如今傳統(tǒng)小吃市場逐漸衰落，更多年輕人喜歡吃一些新式小吃，其中麻辣燙就很受青睞，尤其是現(xiàn)在寒冷的冬季，來上一碗熱乎乎的麻辣燙，真的讓人大快朵頤。相比較于其他美食，麻辣燙最大的優(yōu)勢就是口味包容性強，各種各樣豐富的食材，顧客可以根據(jù)自己的喜好挑選，然后加入秘制的骨湯烹煮！
老式麻辣燙是用竹簽串起來煮，如今的麻辣燙改成稱重后直接煮，稱重的前提就是有單價，所以大家吃麻辣燙就要講究技巧，怎么選擇食材搭配，才能吃起來更劃算呢？以后吃麻辣燙時，最好拿這幾種食材，保證老板看了氣的跺腳，并且暗自猜測這一定是行家！
1.毛肚
每次去吃麻辣燙，有些人喜歡吃葷食，少不了會拿一些丸子吃，但是這些丸子沒什么營養(yǎng)，而且非常壓秤，吃起來相當(dāng)不劃算。而毛肚就是個很好的選擇，毛肚本來市場價格就比較貴，而且吃起來口感非常脆爽，即使拿多點也沒啥問題，因為毛肚并不壓秤，如果老板看見你拿多了，估計心里暗暗不爽！
2.粉絲
去吃麻辣燙時，大家少不了會配上一份主食搭配，有的人喜歡選擇土豆粉或者粉條，其實這兩種放在水中浸泡，已經(jīng)吸滿了水，稱重就很吃虧。而粉絲就是直接干制的，粉絲重量非常輕，放在骨湯中煮一下就泡發(fā)很大一碗，吃起來便宜又管飽！
3.菌類食材
麻辣燙中少不了菌類食材，放入湯中可以提味增鮮，而且吸滿湯汁的菌類吃起來口感豐富，不僅美味而且營養(yǎng)。菌類一般有蘑菇和香菇，這兩種比較輕，有點類似海綿狀，并不是很壓秤，而且價格也比較貴，如果拿多了菌類，估計老板也會直跺腳！
4.油條
麻辣燙強推油條，酥脆的油條放進(jìn)麻辣燙的湯汁中，稍微浸泡就可以吃，一口下去入味滿足，真的是再美味不過！雖然油條看起來鼓鼓囊囊，但是它的重量特別輕，幾乎沒有什么重量，如果吃麻辣燙飯量大，可以拿著油條充當(dāng)主食！以上4種就是很劃算的食材，以后去吃麻辣燙時，大家可不要手軟哦！
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