進(jìn)入2020年下半年來，許多搞投資的老板們?cè)?進(jìn)入串串香火鍋領(lǐng)域時(shí)變得非常謹(jǐn)慎，面臨收益空間一直縮水，不少的串串香火鍋呈現(xiàn)虧損，市場(chǎng)前景堪憂。“**8家加盟商們聯(lián)名狀告盈利不佳”的事件似乎猶在眼 前，于是有人說，串串香火鍋領(lǐng)域的“寒冬”凜冽將至。但串串香火鍋加盟領(lǐng)域不景氣不能簡單歸咎于“需要疲軟，盈利不佳”，牽涉到串串香火鍋品牌的選擇也是本源之 一，別由于某些串串香火鍋品牌而就將所有串串香火鍋品牌都一棍打死。
這樣看來既然是串串香火鍋投資，就很難繞開品牌選擇這個(gè)難題。這樣看來小編不如開誠頒布地聊聊品牌選擇中到底有哪些貓膩是值得警惕的，如何選擇品牌，才能避開串串香火鍋投資的寒冬呢?
一、高危預(yù)警：低投入、高報(bào)答的小噱頭
串串香火鍋創(chuàng)業(yè)者在初入投資時(shí)，最應(yīng)警惕的圈套是什 么?那就是對(duì)高額的利潤報(bào)答的片面追逐，這種狂熱的思維很容易成為別有目標(biāo)的人選擇的目的。所以串串香火鍋加盟商在選擇加盟品牌時(shí)，應(yīng)格外小心一局部品牌拋出的 “低投入，高報(bào)答”的橄欖枝。脫離市場(chǎng)過低投入，無論是串串香火鍋的偷工減料，還是串串香火鍋的用品不實(shí)用，而最終必然給消費(fèi)者的住宿體驗(yàn)帶來不良的反映，而 最終導(dǎo)致品牌信用的損害，串串香火鍋盈利的落空。
作為在串串香火鍋領(lǐng)域摸爬滾打多年的八旺串串香火鍋，從不會(huì)為追求加盟商數(shù)量拋出這樣不切實(shí)際、不擔(dān)任任的橄欖枝。“正當(dāng)?shù)牡耐度?，穩(wěn)妥的報(bào)答”是八旺串串香火鍋一向堅(jiān)持的原則。
二、風(fēng)險(xiǎn)抵御：全方位體制支持+理性規(guī)劃
其次，八旺串串香火鍋加盟在選擇品牌時(shí)，還應(yīng)考慮到品牌抵御風(fēng)險(xiǎn)的抗壓水平，防止在串串香火鍋領(lǐng)域外部環(huán)境面臨突變時(shí)，慘遭品牌帶來的變故。而選擇一些連鎖加盟可以得到來自串串香火鍋品牌總部的全方位一體化 專業(yè)支持，包含選址籌建、洽購、運(yùn)營籌備等方面的一站式指導(dǎo)。這樣的系統(tǒng)服務(wù)對(duì)于投資新手是難得的福音，減少了加盟商由于缺乏管理經(jīng)驗(yàn)帶來經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。像八旺串串香火鍋，在整體的服務(wù)體制中，提供獨(dú)一無二的店長跟蹤服務(wù)，在分店開始營業(yè)時(shí)還會(huì)派遣具備豐富經(jīng)驗(yàn)的師傅前往分店培訓(xùn)加盟商 管理串串香火鍋日常經(jīng)營。
同時(shí)創(chuàng)業(yè)者在品牌選擇上應(yīng)特別關(guān)注品牌“直營 店”與“加盟店”的比例與分布。八旺串串香火鍋的品牌加盟條件中，就有一條“黃金2.5公里”準(zhǔn)則，選址明確要求2.5公里內(nèi)不能呈現(xiàn)同一品牌的第二家店，切實(shí)維護(hù)加盟商的感受和利益。
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