提起成都,除了能想到那些面容姣好、肌膚若水的川妹子, 必定還會說到讓人垂涎三尺的成都美食。作為成都的特色風(fēng)味小吃,串串香備受男女老少的喜愛。
串串是火鍋的一種演化,承繼了火鍋的精華,川味的精髓,更具備新時代的美食特色,豈但食用方便,并且物美價廉。這樣看來在炎炎夏季吃大嘴巴串串香有什么益處呢?
大嘴巴串串香-伏天進(jìn)補(bǔ)
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記錄:“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”。意思是在春夏兩季應(yīng)以養(yǎng)元?dú)鉃橹鳎喑陨涫澄锒紝﹃枤庥兴鶕p傷。而秋冬兩季在飲食上則不能過于燥熱,否則就是在傷害陰氣。
夏季氣溫高、空氣潮濕,在熱空氣的籠罩下,人的肌體自然就會更容易出汗,丟失大量的水分和鹽造成胃酸分泌下降,唾液減少、食欲不振。吃串串火鍋正好可以處理這個問題。
夏吃大嘴巴串串香,伏天進(jìn)補(bǔ),這個地道的餐飲習(xí)慣和朗口的民眾俗語蘊(yùn)涵著千百年來“夏季養(yǎng)生,夏治問題”的中醫(yī)哲理。大嘴巴串串香麻不剌喉、辣而不燥、濃而不膩、回甜帶香,好吃不上火,萬千消費(fèi)者爭相追捧。
大嘴巴串串香-提神解疲
夏季飲食首先要補(bǔ)足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質(zhì)、含氮物質(zhì)以及維生素,而在食用大嘴巴串串香時,會有大量的綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、茄子、黃瓜、冬瓜……這些菜可刺激食欲、開胃、補(bǔ)脾胃、協(xié)助消化。
還給人體提供豐富的酸、維生素、微量元素、甙類、苦味質(zhì),可對人體提神醒腦,消除炎熱疲勞,夏季不知道吃什么,就和你的小同伴來大嘴巴串串香吃串串吧!
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