這種冰淇淋廣告詞，相信大家都聽過，“愛她，就請她吃哈根達斯”，哈根達斯的經(jīng)典廣告語成功重塑了品牌內(nèi)涵，把冰淇淋變成了一種傳情達意的甜蜜約會食品。哈根達斯往往會通過抒發(fā)愛情甜蜜的產(chǎn)品名字，以渲染愛情氣氛，例如“浪漫愛琴海”、“心花怒放”、“融情比利時”等。小小冰淇淋，市場大得讓人不堪設(shè)想。
經(jīng)歷了30多年的產(chǎn)業(yè)進步后，目前國家冰淇淋市場擴張速度正日益加快。中投顧問產(chǎn)品領(lǐng)域研究員向健軍告訴記者：“僅2013年，國家國內(nèi)冰淇淋產(chǎn)銷量超過400萬噸，累計銷售額超過1000億元人民幣，同比增幅在10%以上。”目前，國內(nèi)冰淇淋市場仍是三分天下的局面，外資和三資品牌仍然占據(jù)高端市場，中低端市場則由國內(nèi)乳業(yè)品牌壟斷。隨著國家社會經(jīng)濟能力的提高，休閑型消費形式正成為當(dāng)前的消費潮流，冰淇淋領(lǐng)域亦深受影響。“現(xiàn)在在冰淇淋品類和品嘗繁多、消費者消費水平上升的基礎(chǔ)上，冰淇淋的休閑性能日益凸顯。其時節(jié)性特征也就大大降低。”向健軍說。
更為重要的是，目前國內(nèi)人均冰淇淋年消費量在2.48千克，而澳大利亞、美國、意大利等國人均年消費量均在10千克以上。“相對國外冰淇淋消費習(xí)慣趨于成熟和穩(wěn)定，國家市場仍有很大進步空間。”日升集團董事長、COWS(國家)董事長周玄對記者表現(xiàn)，這也是COWS夢工場品牌決定進入國家的關(guān)鍵要素。
看到國家冰淇淋市場廣闊前景的不止日升集團。早在2013年2月，全球知名連鎖冰激凌品牌芭斯羅繽31冰淇淋(Baskin-Robbins)就在國家新簽訂了五個特許經(jīng)營協(xié)定，以此加快擴張步伐，芭斯羅繽計劃將來10年內(nèi)將在華增設(shè)249家專賣店，專賣店數(shù)量將比目前規(guī)模加大三倍以上。
生意不在乎產(chǎn)品大小，冰淇淋只需需要夠大，市場夠大，生意就能做大做強。
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