漢堡,是一款歐美的快餐美食,自上世紀(jì)八十年代引入以來(lái),在咱們這有了可觀的市場(chǎng)進(jìn)步空間,并進(jìn)入了進(jìn)步的階段。目前漢堡成為餐飲領(lǐng)域中的一局部?! ?br />
想開(kāi)漢堡店本人開(kāi)與加盟代理分析:代理與自營(yíng)各有千秋,而是在差異環(huán)境下轉(zhuǎn)換。自營(yíng)以及代理的利害并不是簡(jiǎn)單參半,而是傾向差異人群。新手開(kāi)店,代理是比較好的選擇,而有經(jīng)驗(yàn)者選擇本人創(chuàng)業(yè)會(huì)有施展空間。
新人對(duì)于代理可能會(huì)心有芥蒂,但是唄拉漢堡依然覺(jué)得新人選擇代理好。新人如果不選擇代理,自己開(kāi)店會(huì)遇到哪些問(wèn)題?
1、新人開(kāi)漢堡店不代理,初期容易在裝修上跌跟頭
街邊餐飲店給人的印象是臟亂差,就算好一些的也是桌椅、食材亂擺放。而西式快餐是不可以這樣的?! ?br />
如果本人裝修的話(huà),對(duì)新人步入西式快餐代理領(lǐng)域的人來(lái)說(shuō),對(duì)專(zhuān)賣(mài)店的整個(gè)規(guī)劃會(huì)沒(méi)有布局,水路電路都有標(biāo)準(zhǔn)的裝置地點(diǎn)以及走勢(shì),還有廚房的多個(gè)設(shè)施的裝置擺放,都需求經(jīng)過(guò)培訓(xùn)以及經(jīng)驗(yàn)的總結(jié),才能做到各方面都趨于正當(dāng)布置?! ?/div>
不代理開(kāi)漢堡店,單是請(qǐng)裝潢隊(duì)來(lái)裝修,時(shí)期就要被賺一大筆費(fèi)用,加上后續(xù)三三兩兩的增加錢(qián),實(shí)則是一種變相的投資浪費(fèi)。
2、新人開(kāi)漢堡店不代理,中期運(yùn)營(yíng)上品嘗沒(méi)有統(tǒng)一
如果說(shuō)開(kāi)一個(gè)漢堡店,品嘗不統(tǒng)一,做出來(lái)的漢堡咸度甜度都沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn),那消費(fèi)者的體驗(yàn)是不好的?! ?br />
本人搞培訓(xùn),可能店長(zhǎng)本人都沒(méi)什么掌握,遑論教好員工呢?而唄拉漢堡店都是經(jīng)過(guò)多道工序,還有漢堡加工設(shè)施,每種產(chǎn)品經(jīng)過(guò)多次調(diào)試后的統(tǒng)一比例,生產(chǎn)出品嘗統(tǒng)一?! ?br />
3、新人開(kāi)漢堡店不代理,貨源是一個(gè)問(wèn)題
本人不代理開(kāi)漢堡,很重要的一個(gè)問(wèn)題就是沒(méi)有穩(wěn)定的貨源。如果本人每批進(jìn)的貨質(zhì)不穩(wěn)定,價(jià)格還經(jīng)常有波動(dòng)的話(huà),無(wú)疑對(duì)長(zhǎng)期穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)是一個(gè)很大的問(wèn)題。
代理帶來(lái)的一個(gè)長(zhǎng)處就在于,不需求為貨源、設(shè)施、設(shè)施保護(hù)等等的繁瑣問(wèn)題所困擾,一心做好專(zhuān)賣(mài)店生意就好了。唄拉漢堡總部就為代理商們做好材料供應(yīng),一個(gè)電話(huà)就能將需求的材料送來(lái),不必有其他的顧忌?! ?br />
總而言之,漢堡店本人做或者代理做各有千秋,但從投資的角度來(lái)講,看狀況而定,如果創(chuàng)業(yè)者有經(jīng)濟(jì)實(shí)力,這樣看來(lái)倡議選擇代理開(kāi)店,而不必本人折騰一家名不經(jīng)傳的漢堡店。對(duì)于新人來(lái)說(shuō),在一無(wú)所知的狀況下開(kāi)一家自營(yíng)漢堡店,很可能風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大,本錢(qián)也會(huì)很高。
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