隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，“網(wǎng)紅美食”受到眾多喜歡美食的消費用戶的種草打卡關(guān)注。除了偏甜食物面包蛋糕及冰淇淋外，其他食物多以麻辣口味受到追捧，但其中出了一股“清流”——椰子雞。椰子雞是一道采用椰子及嫰雞制作的美食，口味主要以清淡為主，而在“無辣不歡”的市場潮流中，它又是如何受到眾多消費者的青睞，成為網(wǎng)紅美食，風(fēng)靡市場？
下面以貢米餐飲貪吃熊品牌里的椰子雞著手探究，發(fā)現(xiàn)3點原因，而這幾個原因，每一個原因都很重要！
椰子雞是廣州貢米餐飲公司旗下貪吃熊品牌項目里的一個品牌食品，公司位于廣東，椰子雞的走紅與當?shù)氐赜颦h(huán)境有著很大的關(guān)系。兩廣地區(qū)喜辣的消費者少，湯清爽口、咸鮮味美的椰子雞便成為消費者的選擇之一，深受眾多“口味喜清淡”的消費者所喜愛。從初期的市場推廣到后期的店鋪排隊等位，椰子雞憑借良好的地域生活飲食習(xí)慣從兩廣地區(qū)開始發(fā)展。
自古深情留不住，向來美食留人心。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人口的流動及消費的升級，人們對于不同地區(qū)的美食有了更大的包容性，對于美食的追求范圍也越來越廣，味道獨特而與尋常雞肉做法不同的椰子雞在市場上有了越來越多消費用戶。貢米餐飲貪吃熊品牌里的椰子雞憑借著地域優(yōu)勢發(fā)展起來，隨著經(jīng)濟發(fā)展，憑借人口流動以及消費需求、習(xí)慣等慢慢開拓市場，開始在市場上擁有“擁護者”，為現(xiàn)今的“走紅”做下鋪墊。
二、味美是椰子雞走紅的關(guān)鍵
“口味清甜干凈”“雞湯也太好喝了吧”“光是想想原材料，我都覺得誘人！”“感覺自己已經(jīng)被椰子雞種草了”......這些是收集到的消費者對椰子雞留下評語，大多都是對椰子雞味道的認同。想要捕獲人心，那需要能捕獲人心的“籌碼”，貢米餐飲的椰子雞便以其味道收獲了大眾消費者的心。
談及椰子雞味道，要先從食材說起。
貢米餐飲椰子雞采用：椰子、童子雞（嫩雞）為主要原材料，輔以蔥姜料酒、適量鹽糖等配料，再經(jīng)過一兩小時的精致烹飪方可出鍋。椰子中椰汁椰味芬芳，獨特的風(fēng)格配上再性平不燥的子雞，口味咸鮮，肉香味美，湯清爽口，在享受有嚼勁但也不會很韌的雞肉同時，飲一口鮮美的雞湯和甘甜的椰水，讓美味在舌尖上環(huán)繞，讓心靈在這一刻舒緩放松。不管是繁忙亦或是休閑，不論是開心亦或是不暢快，美食治愈心情，美味留住人心，相信這也就是味道鮮美的貢米餐飲椰子雞能風(fēng)靡市場，獲得眾多消費者喜愛的重要原因！
三、椰子雞隨著“健康養(yǎng)生”的潮流而火爆
近幾年，隨著市場環(huán)境的變化，消費者在消費需求及消費習(xí)慣都發(fā)生了很大的改變，“無辣不歡”的風(fēng)潮已經(jīng)慢慢退了下去，而“健康養(yǎng)生”的風(fēng)潮正在興起。
椰子雞的“養(yǎng)生”，“養(yǎng)”在哪里？
椰子雞采用的原材料嫩雞性平不燥，含有大量蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)等，雞肉蒸煮之后，肉質(zhì)細嫩、松軟適口，肉里易溶于水的膠原結(jié)締組織可分解成溶性膠蛋白，容易被人吸收，營養(yǎng)價值高。
而另一大原料椰汁及椰肉中也含有大量的蛋白質(zhì)，維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等人體所需的元素，含有果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪等，有清涼解渴、生津利尿、養(yǎng)顏滋潤等功效。
兩者相“碰撞”得到椰子雞風(fēng)味獨特，咸鮮味美，補中有清，共成益氣生津，可做清熱補虛之用。適合男女老少，尤適合體衰、疲倦無力、煩熱口渴、心情不佳等癥狀之人，是一款“健康養(yǎng)生”的美食！在“健康養(yǎng)生”為潮流的市場環(huán)境下，以“原生態(tài)、健康化、養(yǎng)生滋補”而聞名的椰子雞的市場認知以及接受度也越來越高。貢米餐飲椰子雞從廣東、廣西、海南迅速發(fā)展，到成都、上海、北京等城市相繼出現(xiàn)椰子雞店鋪或餐廳，邁開了全國市場布局的步伐。
養(yǎng)生潮流的迅速發(fā)展，讓椰子雞在“健康養(yǎng)生大潮”的帶動下關(guān)注度呈直線上升的趨勢。貢米餐飲貪吃熊品牌里的椰子雞憑借著地域優(yōu)勢，其自身味美獨特的優(yōu)勢，消費者的消費需求、消費習(xí)慣或是市場環(huán)境的優(yōu)勢，被更多的地區(qū)的消費者所接受，得到更多消費用戶所喜愛，進而成為網(wǎng)紅美食，風(fēng)靡市場！
