隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，“網(wǎng)紅美食”受到眾多喜歡美食的消費(fèi)用戶的種草打卡關(guān)注。除了偏甜食物面包蛋糕及冰淇淋外，其他食物多以麻辣口味受到追捧，但其中出了一股“清流”——椰子雞。椰子雞是一道采用椰子及嫰雞制作的美食，口味主要以清淡為主，而在“無辣不歡”的市場(chǎng)潮流中，它又是如何受到眾多消費(fèi)者的青睞，成為網(wǎng)紅美食，風(fēng)靡市場(chǎng)？
下面以貢米餐飲貪吃熊品牌里的椰子雞著手探究，發(fā)現(xiàn)3點(diǎn)原因，而這幾個(gè)原因，每一個(gè)原因都很重要！
椰子雞是廣州貢米餐飲公司旗下貪吃熊品牌項(xiàng)目里的一個(gè)品牌食品，公司位于廣東，椰子雞的走紅與當(dāng)?shù)氐赜颦h(huán)境有著很大的關(guān)系。兩廣地區(qū)喜辣的消費(fèi)者少，湯清爽口、咸鮮味美的椰子雞便成為消費(fèi)者的選擇之一，深受眾多“口味喜清淡”的消費(fèi)者所喜愛。從初期的市場(chǎng)推廣到后期的店鋪排隊(duì)等位，椰子雞憑借良好的地域生活飲食習(xí)慣從兩廣地區(qū)開始發(fā)展。
自古深情留不住，向來美食留人心。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人口的流動(dòng)及消費(fèi)的升級(jí)，人們對(duì)于不同地區(qū)的美食有了更大的包容性，對(duì)于美食的追求范圍也越來越廣，味道獨(dú)特而與尋常雞肉做法不同的椰子雞在市場(chǎng)上有了越來越多消費(fèi)用戶。貢米餐飲貪吃熊品牌里的椰子雞憑借著地域優(yōu)勢(shì)發(fā)展起來，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，憑借人口流動(dòng)以及消費(fèi)需求、習(xí)慣等慢慢開拓市場(chǎng)，開始在市場(chǎng)上擁有“擁護(hù)者”，為現(xiàn)今的“走紅”做下鋪墊。
二、味美是椰子雞走紅的關(guān)鍵
“口味清甜干凈”“雞湯也太好喝了吧”“光是想想原材料，我都覺得誘人！”“感覺自己已經(jīng)被椰子雞種草了”......這些是收集到的消費(fèi)者對(duì)椰子雞留下評(píng)語，大多都是對(duì)椰子雞味道的認(rèn)同。想要捕獲人心，那需要能捕獲人心的“籌碼”，貢米餐飲的椰子雞便以其味道收獲了大眾消費(fèi)者的心。
談及椰子雞味道，要先從食材說起。
貢米餐飲椰子雞采用：椰子、童子雞（嫩雞）為主要原材料，輔以蔥姜料酒、適量鹽糖等配料，再經(jīng)過一兩小時(shí)的精致烹飪方可出鍋。椰子中椰汁椰味芬芳，獨(dú)特的風(fēng)格配上再性平不燥的子雞，口味咸鮮，肉香味美，湯清爽口，在享受有嚼勁但也不會(huì)很韌的雞肉同時(shí)，飲一口鮮美的雞湯和甘甜的椰水，讓美味在舌尖上環(huán)繞，讓心靈在這一刻舒緩放松。不管是繁忙亦或是休閑，不論是開心亦或是不暢快，美食治愈心情，美味留住人心，相信這也就是味道鮮美的貢米餐飲椰子雞能風(fēng)靡市場(chǎng)，獲得眾多消費(fèi)者喜愛的重要原因！
三、椰子雞隨著“健康養(yǎng)生”的潮流而火爆
近幾年，隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化，消費(fèi)者在消費(fèi)需求及消費(fèi)習(xí)慣都發(fā)生了很大的改變，“無辣不歡”的風(fēng)潮已經(jīng)慢慢退了下去，而“健康養(yǎng)生”的風(fēng)潮正在興起。
椰子雞的“養(yǎng)生”，“養(yǎng)”在哪里？
椰子雞采用的原材料嫩雞性平不燥，含有大量蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)等，雞肉蒸煮之后，肉質(zhì)細(xì)嫩、松軟適口，肉里易溶于水的膠原結(jié)締組織可分解成溶性膠蛋白，容易被人吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
而另一大原料椰汁及椰肉中也含有大量的蛋白質(zhì)，維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等人體所需的元素，含有果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪等，有清涼解渴、生津利尿、養(yǎng)顏?zhàn)虧?rùn)等功效。
兩者相“碰撞”得到椰子雞風(fēng)味獨(dú)特，咸鮮味美，補(bǔ)中有清，共成益氣生津，可做清熱補(bǔ)虛之用。適合男女老少，尤適合體衰、疲倦無力、煩熱口渴、心情不佳等癥狀之人，是一款“健康養(yǎng)生”的美食！在“健康養(yǎng)生”為潮流的市場(chǎng)環(huán)境下，以“原生態(tài)、健康化、養(yǎng)生滋補(bǔ)”而聞名的椰子雞的市場(chǎng)認(rèn)知以及接受度也越來越高。貢米餐飲椰子雞從廣東、廣西、海南迅速發(fā)展，到成都、上海、北京等城市相繼出現(xiàn)椰子雞店鋪或餐廳，邁開了全國(guó)市場(chǎng)布局的步伐。
養(yǎng)生潮流的迅速發(fā)展，讓椰子雞在“健康養(yǎng)生大潮”的帶動(dòng)下關(guān)注度呈直線上升的趨勢(shì)。貢米餐飲貪吃熊品牌里的椰子雞憑借著地域優(yōu)勢(shì)，其自身味美獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，消費(fèi)者的消費(fèi)需求、消費(fèi)習(xí)慣或是市場(chǎng)環(huán)境的優(yōu)勢(shì)，被更多的地區(qū)的消費(fèi)者所接受，得到更多消費(fèi)用戶所喜愛，進(jìn)而成為網(wǎng)紅美食，風(fēng)靡市場(chǎng)！
