一、選餐飲店面位置的技巧之消費(fèi)者定位
不管是什么樣的餐飲店，都有對(duì)應(yīng)的消費(fèi)群體，可能是年輕人當(dāng)然也有可能是上班族，不同的消費(fèi)群體所對(duì)應(yīng)的商圈是完全不同的。建議經(jīng)營(yíng)者在選擇店鋪位置之前，一定要明確的知道自己是為哪些消費(fèi)者所服務(wù)，然后在目標(biāo)群體扎堆的地方開店。
二、選餐飲店面位置的技巧之商圈評(píng)估
商圈評(píng)估有11個(gè)要點(diǎn)，分別是交通設(shè)施，目標(biāo)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力，目標(biāo)用戶數(shù)量，周邊流動(dòng)人口數(shù)量，周邊的固定人口數(shù)量，周邊寫字樓，周邊住宅，周邊商業(yè)業(yè)態(tài)，基礎(chǔ)設(shè)施情況，發(fā)展?jié)摿?，商圈的吸引力。想要為餐飲店選擇一個(gè)良好的位置，就要對(duì)這11個(gè)要點(diǎn)用心分析，每一個(gè)都不能忽略。
三、選餐飲店面位置的技巧之良好聚客點(diǎn)
不管是什么樣的商圈，都會(huì)有聚客點(diǎn)，就像是黃金門面，這樣的門店競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的，如果沒(méi)有關(guān)系的話很難拿下。當(dāng)然也沒(méi)有必要非租這樣的門店，可以找一些其他的聚客點(diǎn)，只要不是太偏僻就行。
四、選餐飲店面位置的技巧之評(píng)估店面
其實(shí)主要評(píng)估店面的背景情況，有沒(méi)有拆遷，修路等等的規(guī)劃，除此之外，還要了解店面經(jīng)營(yíng)者以前的經(jīng)營(yíng)狀況如何，如果也是干餐飲的，一定要知道為什么做不下去了，千萬(wàn)不要踩同樣的坑。
五、選餐飲店面位置的技巧之合同談判
以上的工作都做完之后，接下來(lái)就可以找房東談租金和簽訂合同了，有的時(shí)候房屋租金有可能會(huì)隨著時(shí)間而上漲，這個(gè)時(shí)候就需要和房東好好談一談了，有的時(shí)候雖然上漲的不是很多，但仔細(xì)算下來(lái)可是一筆不小的費(fèi)用。
六、選餐飲店面位置的技巧之立地報(bào)告
其實(shí)就是對(duì)店鋪的經(jīng)營(yíng)做預(yù)估，評(píng)估一下未來(lái)實(shí)際經(jīng)營(yíng)的效果有沒(méi)有達(dá)到預(yù)期，如果沒(méi)有達(dá)到預(yù)期，看應(yīng)該怎么調(diào)整，或者是直接關(guān)店。
七、選餐飲店面位置的技巧之簽約及了解法律風(fēng)險(xiǎn)
租商鋪的費(fèi)用也是很貴的，在簽訂合同的時(shí)候需要明確承租人的資格，因?yàn)樵诮@幾年，有不少房東捐款逃跑的情況所發(fā)生。在合規(guī)合法的情況之下，就可以開始門店的經(jīng)營(yíng)了。
選餐飲店面位置的技巧，以上這些內(nèi)容開店一定要了解。新手如果還是不知道該怎么選擇店鋪位置，可以通過(guò)老手來(lái)帶路，畢竟失敗是成功之母，如果有他人的幫助，那么就可以減少自己失敗的機(jī)會(huì)了。店鋪位置的選擇對(duì)于經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)是非常重要的，因此商家們一定要重視起來(lái)。
