木桶飯是是一種美味可口的特色小吃。最初是木桶飯集團推出的一種很東方化的美食烹調方法，并逐漸流行。一般會在木桶中加入其它美食，不僅外觀好看，而且味道也非常鮮美，已經(jīng)成為一種被廣泛使用和接受的中國式烹調主食方法。將米和水按照比例放入金屬盅里，放入小木桶，連同木桶一起上蒸籠。這樣蒸出來的米飯具有較濃的天然香味。經(jīng)過多年的演變，木桶飯以突破原有形式，從原來的“地方小吃”朝著“城市快餐”方向發(fā)展。據(jù)權威機構統(tǒng)計，木桶飯于2008年走出廣州，據(jù)今天為止有近十年的歷史，輻射范圍概括了中國80%的城市。在廣州、深圳、大連、湖南、廣西等地盛行，其中木桶飯發(fā)展中具有代表性的品牌有：金緣佳木桶飯、湘贛木桶飯等品牌。