胡澄之出生于1982年，從大學(xué)開始在肯德基打工，大三在米斯特披薩做兼職開始學(xué)習(xí)披薩做法。23歲大學(xué)畢業(yè)以后正式進(jìn)入餐飲領(lǐng)域，在肯德基工作四年、四年食堂運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，兩年半之前開始整點(diǎn)披薩創(chuàng)業(yè)。整點(diǎn)披薩有一句讓他們決心十足的廣告詞，就是“爭做北京料足的披薩”，這一句話也是來源于客人的真實(shí)評估。整點(diǎn)披薩走的就是布衣路線，自身就提升/增加了實(shí)惠、量大、品嘗好，這樣的定位也得到了許多老顧客的喜歡。這是一個(gè)餐飲O2O外賣市場快速進(jìn)步的時(shí)代，這里面蘊(yùn)涵著無數(shù)的市場機(jī)會。整點(diǎn)披薩是胡澄之夫人娶的名字。為什么叫整點(diǎn)披薩呢？首先就是時(shí)間。既然要做外送，時(shí)間就是生命。在時(shí)間上有多少優(yōu)勢，就象征著在博得顧客信賴上有多少機(jī)會。整點(diǎn)披薩的名字代表了他們在外送速度上的決心，本人家披薩必定要比別人家更快速送達(dá)，才能有生存的空間。能夠快速送達(dá)也就象征著產(chǎn)品質(zhì)量在提升，由于剛出爐的披薩必定更好吃。普通外賣的送達(dá)時(shí)間是45—60分鐘，必勝客的送達(dá)時(shí)間是30—40分鐘，整點(diǎn)披薩如今的送達(dá)時(shí)間是25分鐘。

競爭優(yōu)勢包含服務(wù)速度、產(chǎn)質(zhì)量量、性價(jià)比三方面。

優(yōu)先，服務(wù)速度快；餐廳營運(yùn)流程從接到訂單開始制作披薩、小吃、烤制、打包都是用一兩分鐘時(shí)間分段來計(jì)算，這樣可以提升/增加比較快的時(shí)候一張披薩只要要非常鐘就能送出去，加上十五分鐘的外送距離，客人在25分鐘之內(nèi)就能收到披薩。第二，產(chǎn)品原料優(yōu)； 他們堅(jiān)持選擇與麥當(dāng)勞同樣的供應(yīng)商。在麥當(dāng)勞選擇荷美爾之前，整點(diǎn)披薩從開業(yè)到如今兩年多的時(shí)間，原物料不斷都是荷美爾供應(yīng)的。去年麥當(dāng)勞福喜事件之后，麥當(dāng)勞的供應(yīng)商也換成了荷美爾和銘基。120年來，荷美爾產(chǎn)品為全球消費(fèi)者的餐桌提供了許多高質(zhì)量的美味體驗(yàn)．擁有悠久和自豪的歷史，是全球食品領(lǐng)域中的佼佼者。原物料好，也就象征著產(chǎn)品質(zhì)量有提升/增加。整點(diǎn)披薩如今的原料和必勝客是一樣的，但價(jià)格比必勝客的廉價(jià)1/3。由于整點(diǎn)披薩的運(yùn)營本錢低，機(jī)動靈活性強(qiáng)。把越來越多實(shí)惠讓給消費(fèi)者，就能聚集越來越多回頭客。第三，產(chǎn)品性價(jià)比高；整點(diǎn)披薩一年四季的菜單，每一季都有新品，這樣才能保持服務(wù)范疇內(nèi)客人的新鮮感和好奇程度。人均消費(fèi)價(jià)格在40元左右，客單價(jià)在80——120左右。主要顧客群定位在20—35歲左右的女性，這樣的女性通常都具備必定的購置力。咱們知道，女性對于披薩或者芝士這種西洋產(chǎn)品的承受程度要比男性高，并且她們情愿嘗試新鮮時(shí)髦的美食。外送圈是以住宅和A類寫字樓為搭配，必定要有辦公地點(diǎn)，這樣能滿足周一到周五午餐時(shí)段的市場需要，晚上和周六日的訂單則集中在居民區(qū)。