浙江外婆家加盟是以浙江外婆家中式快餐有限公司為龍頭,與杭州大鐵鍋世家餐飲有限公司、杭州速堡餐飲有限公司、杭州祝莊餐飲有限公司、杭州吳莊餐飲有限公司等企業(yè)結(jié)合構(gòu)建的餐飲連鎖企業(yè)。從2000年專賣店馬塍路外婆家餐館開業(yè)以來,公司經(jīng)營面積逐年加大,業(yè)績一直攀升,在浙江省已有較高的名氣。在2003年“西湖杯”廚藝大比拼專業(yè)組競賽中,摘得單獨(dú)一個(gè)金獎(jiǎng)。西博會(huì)時(shí)期,杭州市組織東坡宴大賽,又獲創(chuàng)建獎(jiǎng)。
外婆家中式快餐連鎖由經(jīng)營中式酒菜的外婆家中式快餐和經(jīng)營自選式中式快餐的速堡餐廳兩大系列形成。馬塍路外婆家餐館為外婆家中式快餐有限公司進(jìn)入餐飲業(yè)的起點(diǎn)。隨著都市生活的來臨,更多的消費(fèi)者不愿也沒有過多的時(shí)間來操持家務(wù),公司管理者敏銳的感覺到這一市場動(dòng)態(tài),抓住契機(jī),轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路,加大了經(jīng)營范疇,將消費(fèi)人群確立在餐館周邊居民和一些工作忙碌的白領(lǐng)人群。有了精確的市場定位后,公司將目光瞄準(zhǔn)了城西一些有名樓盤,相繼在兩個(gè)小區(qū)開設(shè)了餐館。隨著外婆家品牌的一直提高,引來了一些特殊的消費(fèi)群體,公司于2002年應(yīng)邀承包了浙江重競技訓(xùn)練中心的運(yùn)動(dòng)員食堂,將其改造為杭州黃龍?bào)w育中心運(yùn)動(dòng)員專用餐廳,改造后的餐廳能容納250人同時(shí)用餐,專為運(yùn)動(dòng)員服務(wù)。多名奧運(yùn)會(huì)排行靠前在此用餐。在杭州老城區(qū)及城西站穩(wěn)腳跟后,公司又將經(jīng)營范疇加大到了杭州其它區(qū)域,在錢江南岸江濱花園開設(shè)了具備餐飲、休閑、住宿于一體的江濱花園外婆家酒店,2005年又在城南復(fù)興路喜盈盈賓館內(nèi)開設(shè)了以大鐵鍋菜為特色的外婆家酒店,加大經(jīng)營的同時(shí)公司還努力于研究適合特定人群的餐飲服務(wù),在杭州商務(wù)區(qū)開設(shè)了定位于白領(lǐng)人群的“速堡”美食餐廳,借勢將“速堡”這個(gè)外婆家的新品牌引入市場,隨即又在另兩個(gè)有品位商務(wù)樓世貿(mào)中心及中田大廈落戶。2006年外婆家相繼在杭州日?qǐng)?bào)大樓和杭州大廈開設(shè)專賣店,速堡餐廳不只進(jìn)駐了文三路很大的寫字樓華星時(shí)代廣場,還開進(jìn)了杭城目前標(biāo)準(zhǔn)很高的寫字樓公元大廈。