百年前，人擅烹喜好，常常歡聚酣飲，其間多以鮮魚(yú)燙而食之，遂成“麻辣魚(yú)”。清光緒帝巡游，偶嘗魚(yú)之美味，念念不忘，舒總管即潛心研制魚(yú)之做法，終改進(jìn)成佳肴美味。后人舒來(lái)喜，承繼先人之精髓，秉承創(chuàng)建之方針，將中餐烹藝與火鍋很好的聯(lián)合，打造出被譽(yù)為《中華名吃》的“舒來(lái)喜火鍋魚(yú)”，充分體現(xiàn)香味濃郁和魚(yú)類(lèi)的鮮美。

其間依照嚴(yán)格的自有工藝投放二十余種配料?？季孔杂泄に噰?yán)謹(jǐn)，火候精確，做工精細(xì)，以秘烹魚(yú)肉滑嫩，入口其香，彷如，香味濃郁、肉質(zhì)鮮嫩、湯紅色亮、辣而不燥、綠色營(yíng)養(yǎng)等特點(diǎn)，穩(wěn)立餐飲市場(chǎng)，歷經(jīng)不衰并與1990年成立舒記餐飲有限公司。在董事長(zhǎng)舒來(lái)喜的領(lǐng)導(dǎo)下，以“業(yè)精于勤”商精于誠(chéng)的企業(yè)精神，一份爭(zhēng)取降低本錢(qián)始終把滋味、菜質(zhì)量量放在首位的經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則，艱苦創(chuàng)業(yè)，致力拼搏，目前已進(jìn)步為擁有三家直營(yíng)店，五十家加盟店的連鎖企業(yè)。在咱們以管理服務(wù)和技術(shù)滋味為主的專(zhuān)業(yè)行業(yè)中，咱們做出了非凡奉獻(xiàn)，這有賴于咱們杰出的員工隊(duì)伍，有賴于咱們員工數(shù)十年如一日的不息耕耘。

歷史將永遠(yuǎn)銘記咱們“舒來(lái)喜”的辛勤足跡。隨著事業(yè)的進(jìn)步，咱們的視野一直拓寬，舞臺(tái)日益廣闊，咱們的志向也更日趨高遠(yuǎn)，但咱們“舒來(lái)喜”人始終不變的是連續(xù)開(kāi)辟創(chuàng)建的永久追求，背負(fù)著成就自我、進(jìn)步企業(yè)、祖國(guó)的偉大重?fù)?dān)，遵循一絲不茍，茍求輕微的工作態(tài)度，“舒來(lái)喜”必將博得新一輪騰飛。公司終始目的是完成“百店工程”,打造魚(yú)鍋先進(jìn)品牌，做同領(lǐng)域的引路者，本著“立足國(guó)內(nèi)，走向海外，連鎖天下”的戰(zhàn)略目的，舒記將與同伴們兩臂共振、共同騰飛、實(shí)現(xiàn)雙贏！