曾經五年酸奶在國內保持大幅增長勢頭,鮮果酸奶和濾乳清希臘酸奶正成為健身人群,時髦人群的營養(yǎng)必備。乳方酸奶在國內采納工廠店模式,現(xiàn)場發(fā)酵制作。而濾乳清希臘酸奶,則借鑒了目前在美國大火的Chobani希臘酸奶,應答市場需要的同時,也連鎖經營打開了市場。
乳方——是江蘇乳方健康科技有限公司旗下的酸奶品牌。2014年,由兩名碩士研究生創(chuàng)建于南京,主打健康別致的濾乳清希臘酸奶和水果手工酸奶,采納澳洲進口奶源和菌種,店內巴士滅菌,自主發(fā)酵,物理過濾乳清。以工匠精神,把在美國銷售可觀的希臘酸奶引進國家。經過1年的產品研發(fā),定做發(fā)酵設施,原創(chuàng)包裝設計,于2015年3月在江寧大學城開出店后,迅速遭到大學生們的追捧。而后,擴張乳方酸奶工廠直營店站穩(wěn)學生市場。
江蘇電視臺《新財經》欄目在2015年11月專題片《我有一杯好酸奶》講述了早期的“乳方創(chuàng)業(yè)故事”。2016年,乳方開始拓展白領市場,在南京珠江路創(chuàng)業(yè)大街開設了工廠店,得到了消費人群的認同。2年里,前來征詢加盟的人絡繹不絕,出于品牌維護,乳方不斷堅持直營模式。2016年9月,乳方正式拿到了注冊商標。經過近3年的市場摸索和多店直營連鎖,乳方將于2017年開放局部加盟名額。