佬權(quán)鮮湯隸屬于佛山市順德區(qū)灝瀛餐飲服務(wù)有限公司,佬權(quán)鮮湯可謂是餐飲領(lǐng)域中的一枝獨秀,它提供的美食包含牛鮮湯,自有工藝、口感獨一無二,帶給消費者不合的味覺體驗,因而推出后便得到了消費者的熱烈追捧。佬權(quán)鮮湯從開店至今,不斷廣聚人氣,加盟店家家生意可觀,客源絡(luò)繹不絕,一路走來,人氣可觀。
小小的店面,零星散落的客人,這是佬權(quán)鮮湯差異于其熱鬧的店鋪的一點,不像大多數(shù)傳統(tǒng)老店那樣有知名度,不說都不知道是一家二十多年的。這家店并沒有在裝修上花太多的心思,興許是由于湯太好喝了……天冷了就想喝湯,這種潛意識大約是與生俱來的。透過玻璃窗,一大鍋牛鮮湯正在翻滾,熬得應(yīng)該有些時辰了,看得我咕嚕咕嚕直咽口水。
好在單點的牛鮮湯是新鮮現(xiàn)焯,牛羊雜湯則是老火慢燉,即點即上。這家店的上“湯”速度炒雞感人,沒想到不必等位也能吃到這么地道的牛鮮湯吧!鮮湯中的這群“小綠”不是蔥,厭蔥星人可別懼怕,他們是韭菜啦,用韭菜帶代替蔥花算是老西關(guān)牛鮮湯的傳統(tǒng)搭配,湯底是貨真價實的鮮甜,韭菜則大大豐富了這碗湯的口感。
獨屬于這座城市的氣質(zhì)讓佬權(quán)鮮湯變得愈加靈動誘人,在廣州這座城市中施展著它獨一無二的作用,但許多人興許不知道,牛鮮湯的發(fā)源地其實是洛陽,是今天位于河南省西部的一個地區(qū)。這碗湯歷經(jīng)多年的歲月,傳承至今,現(xiàn)在在廣州扎了根,對它來說興許是一個愈加好的歷史歸宿。這座城市的熱鬧讓它幾千年的歷史沉淀愈加動人有韻味,激發(fā)了佬權(quán)鮮湯極大的潛力。