七貢冒菜加盟品牌怎么樣?
七貢冒菜加盟詳情:
關(guān)于冒菜的起源說(shuō)法有很多種。冒菜的初次起源于四川鹵菜,四川的鹵菜、涼拌菜味滿天下,很多懶人為了方便,但是又想節(jié)約,于是就直接在市場(chǎng)上買加工成熟的熟食。因?yàn)辂u菜要用鹵水,但是店家又怕鹵水中的油水浪費(fèi),于是乎就在里邊加入一些香料和中藥,放一些蔬菜進(jìn)行燙,發(fā)現(xiàn)味道很好。就和涼菜一起銷售,起到非常好的結(jié)果,于是便有了冒菜。
另外一種說(shuō)法是冒菜的初次起源于漢末三國(guó)時(shí)期,在西漢時(shí),由于井鹽的大量開(kāi)采和使用,川人“尚滋味,好辛香”的飲食習(xí)慣已經(jīng)初步形成。西漢人左思在《蜀都賦》中就有“調(diào)夫五味”,甘甜之和,......五肉七菜,朦厭腥臊,可以練神養(yǎng)血者,莫不畢際”的記載,調(diào)夫五味講的就是中藥調(diào)味方式。
在東漢末年由于連年征戰(zhàn)軍隊(duì)中出現(xiàn)了各種,士兵沒(méi)有食欲;軍醫(yī)為防止在軍隊(duì)中蔓延且起到很好的作用命伙夫就經(jīng)常在飯菜中加入一些中藥即能防病、治病、又能產(chǎn)生香味,達(dá)到調(diào)味的目的;因這此用藥大部分都有調(diào)味用后城做鹵料。后來(lái)經(jīng)過(guò)伙夫的改良將各種蔬菜進(jìn)行燙,發(fā)現(xiàn)味道比之前味道更好、更受到軍中將士喜愛(ài)。便將此法在軍中廣為傳播,因軍隊(duì)中量比較大,多以香料熬湯燙食之古名曰“冒菜”。后來(lái)伙夫年邁離開(kāi)軍隊(duì),便將此法帶入民間以經(jīng)營(yíng)“冒菜館”為生,生意異常不錯(cuò)。由此冒菜進(jìn)入盛大的繁榮昌盛時(shí)期。
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