披薩是一種西餐美味,盡管如今在國(guó)家已經(jīng)有了較高的名氣,然而對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō),因?yàn)槭秤帽容^麻煩,并沒(méi)有著太高的普及率,而拿手彼薩的問(wèn)世,將會(huì)徹底的扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)的狀態(tài),讓越來(lái)越多人真正的愛(ài)上披薩美味。
市場(chǎng)定位
這個(gè)品牌到底應(yīng)該面對(duì)什么樣的一個(gè)市場(chǎng),這將會(huì)直接的影響到這個(gè)品牌后期的進(jìn)步。從裝修設(shè)計(jì)形象的拼接,到產(chǎn)品內(nèi)涵的拼接,從客源設(shè)定為年輕人到全客戶(hù)群的拓展?!澳檬直怂_”無(wú)處不在的體現(xiàn)著對(duì)品牌的執(zhí)著,處處表示的妖艷動(dòng)人,卻恰到益處的控制在群眾承受的范疇之內(nèi)。西餐的內(nèi)容,快餐的方式;彼薩的外皮,中餐的餡料;包容的卷筒,世界的美食。
風(fēng)格定位:
——“妖而不騷”的意大利風(fēng)情
對(duì)于一種美味,很少會(huì)有人把它與“妖”這樣的一個(gè)字眼進(jìn)行聯(lián)合,而這個(gè)品牌卻真正的可以做到。這種“妖而不騷”的國(guó)際范兒,便具體到“拿手彼薩”是時(shí)髦商圈里可以讓年輕人小憩并補(bǔ)餐的特色美食店。利用異域風(fēng)情,完成時(shí)髦商業(yè)區(qū)內(nèi)休閑補(bǔ)餐的生意。
每一個(gè)品牌都會(huì)有著屬于本人的風(fēng)格,這個(gè)品牌同樣不會(huì)例外,但它卻又真正具備著屬于本人的特色。品牌對(duì)應(yīng)的風(fēng)格,是年輕化、個(gè)性化。拿手彼薩不是米蘭式的盛大;不是新光天地的優(yōu)質(zhì)品牌;不是星巴克的小資;不是雕刻時(shí)光的文藝。是一種“妖而不騷”的泛歐西,一種可以玩轉(zhuǎn)掌控的國(guó)際化(泛歐西:較新流行于網(wǎng)上的對(duì)于歐洲非英語(yǔ)的音樂(lè)的統(tǒng)稱(chēng))。
來(lái)自世界性的大國(guó),是真正的世界名品,將會(huì)讓越來(lái)越多的食客們滿(mǎn)意無(wú)比。拿手彼薩—出身蜚聲國(guó)際的彼薩起源地—意大利,可以手拿著吃的卷筒型彼薩。拿手pissa—不是米蘭式的盛大、不是新光天地的優(yōu)質(zhì)品牌、不是星巴克的小資、不是雕刻時(shí)光的文藝。拿手pissa—“妖而不騷”的意大利風(fēng)情,盡情玩轉(zhuǎn)和掌控味蕾的國(guó)際風(fēng)范。拿手pissa—時(shí)髦地帶的美食新寵,填充并定義了繁華商業(yè)區(qū)休閑補(bǔ)餐的市場(chǎng)需要點(diǎn)。
這個(gè)品牌之所以會(huì)有著當(dāng)前這樣的好成就,自然還與專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策劃相干。拿手彼薩—邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名策略公司和專(zhuān)業(yè)品牌營(yíng)銷(xiāo)管家聯(lián)手傾情打造。無(wú)論是店外風(fēng)格定位還是店內(nèi)整體裝璜規(guī)劃,無(wú)論是產(chǎn)品命名還是整體包裝,都將“文藝畫(huà)波普風(fēng)”特有的元素與妖嬈貫穿其中。
裝修定位:
到底什么樣的店鋪風(fēng)格,才可以招來(lái)到越來(lái)越多的消費(fèi)者,這其實(shí)是無(wú)數(shù)的店鋪都在研究的問(wèn)題。因?yàn)楸怂_作為世界有名的意大利食物,在表示國(guó)際化中,拿手彼薩選取意大利元從來(lái)展示國(guó)際風(fēng)范。從店外的裝修到店內(nèi)的裝璜規(guī)劃,到產(chǎn)品的選擇、命名及包裝,都嚴(yán)格遵循策略的準(zhǔn)則,用“文藝名畫(huà)拼貼的波普風(fēng)”方式貫穿其中,用品貼合堆砌以及調(diào)侃世界名作的形式招來(lái)80、90、00后的時(shí)髦年輕人。
產(chǎn)品定位:
既然要做人人喜愛(ài)的一種美味,自然需求本身的產(chǎn)品上面具備著越來(lái)越多的特色優(yōu)勢(shì)。備品快、出品快,休閑餐品和快餐的很好聯(lián)合。拿手彼薩同時(shí)在產(chǎn)品研發(fā)上,保留了“立”起來(lái)的彼薩的概念,拓展為“立”起來(lái)的烤肉,“立”起來(lái)的沙拉,打造有創(chuàng)意的,可以DIY的,巨大環(huán)保概念的“能吃的餐具”。
相對(duì)于國(guó)家的傳統(tǒng)餅類(lèi),它更為時(shí)髦,在當(dāng)前人人都追求著時(shí)髦消費(fèi)的狀況之下,它自然能夠市場(chǎng)可觀。沒(méi)有卷餅的邋遢,少了煎餅的限制,拿手彼薩突破了彼薩的品嘗,保留了便捷的方式,這樣的產(chǎn)品對(duì)于客戶(hù)來(lái)說(shuō):是休閑餐品和快餐的很好聯(lián)合。對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō):備品快、出品快、迎合受眾的產(chǎn)品是市場(chǎng)需求的產(chǎn)品。總之,一個(gè)小小的卷筒可囊括國(guó)際品嘗、地域特點(diǎn)、客戶(hù)喜好等,在人類(lèi)一飽口福的同時(shí),更滿(mǎn)足了現(xiàn)代人的快節(jié)拍生活和時(shí)髦休閑生活需要。
模式定位:
并不是一種的店鋪類(lèi)型,太多的選擇,讓人類(lèi)應(yīng)接不暇,還可以有著越來(lái)越多消費(fèi)的選擇。多種店型,多種模式,適合商圈廣,消費(fèi)群體廣。拿手彼薩充分理解關(guān)注到了目前國(guó)家休閑餐飲消費(fèi)市場(chǎng)與投資者的心理需要,多方面推出拿手“檔口店、小型店、主題店、渠道店”四種辦店模式,供差異資金規(guī)模投資者依據(jù)本身狀況自由選擇。充分滿(mǎn)足差異消費(fèi)的需要,真正實(shí)現(xiàn)“共學(xué)一個(gè)技術(shù)、共做一個(gè)產(chǎn)品、共享品牌效應(yīng)、共創(chuàng)豐厚價(jià)值”的連鎖模式,讓越來(lái)越多的投資者在餐飲行業(yè)馳騁。
除了這些之外,這個(gè)品牌在針對(duì)消費(fèi)方面,還會(huì)確保著很高的品質(zhì),這樣真正的能夠給人類(lèi)帶來(lái)優(yōu)異的好產(chǎn)品、好服務(wù),從而讓品牌的影響力在日益增大,后來(lái)成為了整個(gè)彼薩市場(chǎng)的代表性,獲得更高的領(lǐng)域認(rèn)同。
“顛覆傳統(tǒng)“的產(chǎn)品——突破經(jīng)營(yíng)方針、消費(fèi)習(xí)慣、飲食習(xí)慣、文明內(nèi)涵的產(chǎn)品!
拿手彼薩從方式上扭轉(zhuǎn)了就餐形式,造型上的扭轉(zhuǎn),顛覆彼薩傳統(tǒng)概念,讓拿手彼薩吃起來(lái)“新鮮、趣味、便捷、美味”;在產(chǎn)品線的設(shè)置上兼顧“傳統(tǒng)與現(xiàn)代、中式與異域、個(gè)性與群眾、時(shí)髦與經(jīng)典”這就是拿手彼薩獨(dú)一無(wú)二的產(chǎn)品魅力!
拿手彼薩的產(chǎn)品豈但延承了彼薩的地道品嘗,同時(shí)將拿手彼薩拓展為“能吃的容器”,續(xù)而開(kāi)發(fā)了烤肉系列、沙拉系列、素食系列、早餐系列的產(chǎn)品,匠心打造了順應(yīng)補(bǔ)餐需要的產(chǎn)品,搭配多款精致的小食和飲品滿(mǎn)足消費(fèi)者多維度的消費(fèi)需要,深受客戶(hù)的喜愛(ài)。
“能吃的餐具”多元研發(fā)——遵循“美味悅己”的方針,兼顧便捷、有趣的“能吃的餐具”!
產(chǎn)品研發(fā)是一個(gè)品牌長(zhǎng)期招來(lái)客戶(hù)的基礎(chǔ),拿手彼薩在原物料的選擇上遵循“美味悅己”的方針,拿手彼薩與其它休閑食品雷同,具備購(gòu)置者取悅本人的性質(zhì);尤其8090后的年輕人,求新的美食體驗(yàn),對(duì)他們來(lái)說(shuō),口味美食單純就是取悅本人的一種行為。因而拿手彼薩從開(kāi)創(chuàng)至今,所有原物料應(yīng)用都是經(jīng)過(guò)精心挑選,固定自有工藝,嚴(yán)格管理。提升/增加任何環(huán)節(jié)都不應(yīng)用添加劑。
拿手彼薩在產(chǎn)品研發(fā)上遵循“能吃的餐具”的方針。不是包子、不是餃子、不是餡餅,保留了彼薩的特色,又兼顧了有餡料食品的便捷。拿手彼薩將各種食材囊括其中,可葷可素,可中可西,包羅萬(wàn)千味道在其中,給拿手彼薩更大的施展空間。圓錐形的拿手彼薩拿著方便,吃得有趣、過(guò)程優(yōu)雅,又沒(méi)有白色污染。即是美味,又是便捷能吃的美味餐具。
“全目的客戶(hù)群”的體制——時(shí)髦、美味、便捷、趣味!
拿手彼薩本身有著“新奇、方便、快捷,適合面廣”的特點(diǎn)。作為“能吃的餐具”可作為“早餐、中餐、晚餐、補(bǔ)餐”,填制差異的餡料,就可滿(mǎn)足差異餐點(diǎn)的需要??梢允菭I(yíng)養(yǎng)清淡的雞蛋火腿早點(diǎn),也可以是輕奢餐的鮑魚(yú)紅燒肉,可以是孩子們青睞的的檸檬鹽酥雞;也可以是漢子們青睞的BT烤肉??梢允峭鈬?guó)人青睞的彼薩;也可以是國(guó)家人青睞的雞肉卷??梢允撬拇ǖ穆槔保部梢允腔茨系那宓???傊?,拿手彼薩是適合群體廣,產(chǎn)銷(xiāo)獨(dú)立,可以遍布世界的全目的客群的產(chǎn)品體制。
“規(guī)避淡季的”產(chǎn)品組合。
拿手彼薩擁有多元組合產(chǎn)品體制,產(chǎn)品互補(bǔ),時(shí)節(jié)互補(bǔ),品嘗互補(bǔ),冷熱互補(bǔ)的產(chǎn)品線,彰顯了拿手品牌的市場(chǎng)占有率和生命力。拿手彼薩精心開(kāi)發(fā)的烤肉彼薩系列、制造飲品系列、特色小吃系列等產(chǎn)品體制,滿(mǎn)足了市場(chǎng)的需要、消費(fèi)者的需要、經(jīng)營(yíng)者的需要,可規(guī)避時(shí)節(jié)對(duì)單一產(chǎn)品的影響,這樣的產(chǎn)品組合,既能滿(mǎn)足正餐的需要,又能滿(mǎn)足休閑補(bǔ)餐的需要,與同類(lèi)品牌比照,具備競(jìng)爭(zhēng)力,同時(shí)很大程度的彰顯了拿手品牌魅力。
“5平米至100平米開(kāi)店”靈活店面形狀。
5平米至100平米開(kāi)店均可滿(mǎn)足開(kāi)店要求,拿手彼薩公司依據(jù)專(zhuān)賣(mài)店面積限制劃分A型品牌店(渠道合作店),B型品牌店(約5-10平米),C型品牌店(約30平米),D型品牌店(約50以上),4個(gè)店面型制??蓾M(mǎn)足差異客流狀態(tài)及客戶(hù)需要的選址要求,很大限度的利用硬件條件,彰顯品牌優(yōu)勢(shì)。
A型品牌店(渠道合作店):在已有店面增加經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目或合作經(jīng)營(yíng)拿手彼薩,餐飲店、咖啡廳、酒吧茶樓、夜總會(huì)電影院等店內(nèi)一角,柜臺(tái)式經(jīng)營(yíng),店小人氣旺,豈但提高了你店的人氣,又為你的店增加了一筆不小的經(jīng)營(yíng)。
B型品牌店(約5-10平米):商場(chǎng)、超市、娛樂(lè)場(chǎng)所、游樂(lè)園、集貿(mào)市場(chǎng)等客流動(dòng)線上,很大限度的施展拿手彼薩便捷、快速的特點(diǎn),在人類(lèi)在休閑、逛街、購(gòu)物、玩耍中隨時(shí)可享用的美味。
C型品牌店(約30平米):坐落于美食街、商業(yè)街、學(xué)校、寫(xiě)字樓、集市、生活小區(qū)等等人流量大的地方,成為一道亮麗小氣場(chǎng),盡管還是以流動(dòng)人群為主,但又巨大了拿手彼薩品牌“妖而不騷”的國(guó)際范。是年輕人相互推薦的特色美食。
D型品牌店(50平米以上):街頭店鋪、商場(chǎng)店鋪。是拿手彼薩品牌很好展示的店型,為時(shí)髦年輕一族、中小企業(yè)商務(wù)人士提供一個(gè)休閑放松的空間。產(chǎn)品線拓展至彼薩+小食+飲品+冰淇淋,是時(shí)髦的年輕人休閑聊天的處所。拿手以獨(dú)一無(wú)二的視角為您展示生活的另一面,用拼貼的形式啟動(dòng)你的內(nèi)在潛能,釋放壓力,解除苦惱,不只讓你獲得少有的味覺(jué)體驗(yàn),更能啟迪你用另一視角的同時(shí)獲得全新能量!
“妖而不騷”的環(huán)境氛圍——意大利傳統(tǒng)元素+現(xiàn)代時(shí)髦+后現(xiàn)代的叛逆!
“妖而不騷”的國(guó)際范兒,大紅的色調(diào)加上調(diào)侃的波普拼貼畫(huà),藝術(shù)的玻璃光雕效果融合了意大利傳統(tǒng)元素和現(xiàn)代時(shí)髦加上一點(diǎn)點(diǎn)后現(xiàn)代的叛逆,正是80、90后青睞的設(shè)計(jì)風(fēng)格。在裝修實(shí)踐上,總部提供全套設(shè)計(jì)圖紙及VI形象,關(guān)鍵裝修物料以及成品,可由拿手彼薩總部定制,很大程度提升/增加形象的完整度。
“推行標(biāo)準(zhǔn)化”的開(kāi)店支持——統(tǒng)一的實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)、統(tǒng)一的技術(shù)操作手冊(cè)、統(tǒng)一廣告推廣,一站式輸出形式,全程程序支持!
標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品、標(biāo)準(zhǔn)化費(fèi)用,標(biāo)準(zhǔn)化控制流程,從開(kāi)店到經(jīng)營(yíng)拿手彼薩總公司提供整體服務(wù)方案。統(tǒng)一的實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)、統(tǒng)一的技術(shù)操作手冊(cè)、統(tǒng)一廣告推廣,一站式輸出形式,全程程序支持;傻瓜式操作、質(zhì)量穩(wěn)定、降低本錢(qián)、節(jié)約人力費(fèi)用、貨源與技術(shù)得以時(shí)間久的扶持。提供開(kāi)業(yè)選址指導(dǎo),籌備過(guò)程輔導(dǎo),營(yíng)銷(xiāo)策劃支持,培訓(xùn)支持、產(chǎn)品更新支持等。
“專(zhuān)業(yè)管理隊(duì)伍”培養(yǎng)品牌——專(zhuān)業(yè)化管理、專(zhuān)人項(xiàng)目擔(dān)任制,讓品牌連鎖的運(yùn)營(yíng)效率更高!
從開(kāi)店前對(duì)市場(chǎng)分析指導(dǎo)、店面選址、裝修設(shè)計(jì)指導(dǎo),人員培訓(xùn)、帶店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等環(huán)節(jié)都做到了專(zhuān)業(yè)化管理、專(zhuān)人項(xiàng)目擔(dān)任制,讓品牌連鎖的運(yùn)營(yíng)效率更高。為了更好地指導(dǎo)各地合作專(zhuān)賣(mài)店運(yùn)營(yíng),讓合作商做好專(zhuān)賣(mài)店籌備、專(zhuān)賣(mài)店開(kāi)業(yè)以及開(kāi)業(yè)后的日常經(jīng)營(yíng)管理,拿手彼薩總部設(shè)立了客服部、設(shè)計(jì)部、運(yùn)營(yíng)部、研發(fā)培訓(xùn)中心、企宣部加入到專(zhuān)賣(mài)店售后服務(wù)中,及時(shí)與合作商溝通,依照專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)展情況,為合作商提供相配套的后續(xù)服務(wù)。
客服部針對(duì)拿手彼薩的各地合作商的需要和面臨的問(wèn)題,有的放矢地協(xié)調(diào)總部各部門(mén)制訂處理方案,予以及時(shí)的處理。及時(shí)、的聯(lián)系和溝通,搭建了品牌、顧客服務(wù)的堅(jiān)實(shí)橋梁。專(zhuān)賣(mài)店籌備期,設(shè)計(jì)部將給出專(zhuān)賣(mài)店布局、裝修設(shè)計(jì)方案;運(yùn)營(yíng)部提供相應(yīng)的設(shè)施配置、下派駐店指導(dǎo)師傅,幫助專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)行人員招聘、帶店指導(dǎo);企宣部將為專(zhuān)賣(mài)店提供前期裝修推廣圍擋、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案等服務(wù)。
開(kāi)業(yè)后拿手彼薩總部仍將連續(xù)一直地為顧客提供巡店指導(dǎo),原物料、包裝、設(shè)施洽購(gòu),設(shè)施保護(hù)維修服務(wù);配套營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)以及推廣數(shù)據(jù),并能因店制宜進(jìn)行日常營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)設(shè)計(jì);一直創(chuàng)建研發(fā)新品,提高產(chǎn)質(zhì)量量,并為各地專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)。
在產(chǎn)品上面,這個(gè)品牌有著十分明確的一個(gè)定位,然后在選擇開(kāi)店面積上面,又可以有著多樣性的一個(gè)好選擇,因而,加盟拿手彼薩,進(jìn)軍到市場(chǎng)廣闊的彼薩大市場(chǎng)之中,一定能夠取得事業(yè)的很好經(jīng)營(yíng),發(fā)明出豐厚的收銀財(cái)富。