摩爾多瓦是一個(gè)擁有豐富及古老的葡萄酒釀造傳統(tǒng)的，在葡萄種植及葡萄酒釀造行業(yè)，無(wú)論從基礎(chǔ)研究、使用技術(shù)宣傳、科研力量、加工工藝、管理能力還是到葡萄酒的質(zhì)量、品種、包裝而言，摩爾多瓦被冠以"葡萄酒王國(guó)"的佳譽(yù)都當(dāng)之無(wú)愧?，F(xiàn)在摩爾多瓦正在借助于新興的葡萄酒釀造的經(jīng)驗(yàn)，致力開(kāi)辟差異的葡萄酒銷售市場(chǎng)。
摩爾多瓦是國(guó)際葡萄酒組織(OIV)的5個(gè)開(kāi)創(chuàng)國(guó)中古老的紅酒王國(guó)，它擁有5000多年的釀酒歷史，是早釀制葡萄酒的之一，凝聚了的文明底蘊(yùn)。自公元9世紀(jì)開(kāi)始，俄羅斯民族就以飲用摩爾多瓦紅酒為榮。特別是在沙皇期間，整個(gè)都離不開(kāi)摩爾多瓦的美酒，如俄羅斯沙皇尼古拉二世，英國(guó)國(guó)王喬治五世和英國(guó)女王維多利亞。摩爾多瓦共和國(guó)還不為大多數(shù)的葡萄酒業(yè)余愛(ài)好者所熟知，可人的氣候，山巒斜坡、充足熾熱的陽(yáng)光，絕妙的土壤都使得摩爾多瓦的葡萄酒釀制者能種好Cabernet, Merlot, Chardonnay, Sauvignon種類的葡萄，它們都具備獨(dú)一無(wú)二、奇妙的香氣和滋味。
摩爾多瓦能生長(zhǎng)出葡萄的緣由是與波爾多、勃艮第所處的地理緯度類似，肥沃的土壤，眾多河流山谷的斜坡和黑海所緩和的氣候，偶爾冬季的嚴(yán)寒也會(huì)凍死沒(méi)維護(hù)好的葡萄藤，但是在好區(qū)域已有些歷史的葡萄園都有近乎典型的氣候，冬季潮濕夏季干燥，才能釀造好酒。漫步摩爾多瓦鄉(xiāng)間，大局部時(shí)間都會(huì)感覺(jué)置身于歐洲田園派油畫的作品之中，純凈廣闊的藍(lán)天、比比皆是的葡萄園，仿佛每一片土地都閃耀著勃勃活力，勾起人類心靈深處浪漫的情歌，難怪偉大詩(shī)人普希金會(huì)說(shuō)"來(lái)自摩爾多瓦好的葡萄酒，獻(xiàn)給你和你摯愛(ài)的人。"
規(guī)模與產(chǎn)量
1991年摩爾多瓦博得了獨(dú)立。在comissar時(shí)代，這個(gè)具備十分適合葡萄藤生長(zhǎng)的條件為其博得了龐大的不加選擇的種植計(jì)劃，幾乎達(dá)到600000英畝(235000公頃)。
在蘇聯(lián)是世界上第三大酒類生產(chǎn)國(guó)時(shí)，它為蘇聯(lián)提供了五分之一的葡萄酒。二十世紀(jì)八十年代，伴隨著戈?duì)柊蛦谭虻姆淳凭\(yùn)動(dòng)而來(lái)的嚴(yán)寒冬季，鏟除了140000英畝葡萄藤，但是對(duì)于擁有四百三十萬(wàn)人口，450000英畝(180000公頃)土地的來(lái)說(shuō)，葡萄藤還是諸多，是波爾多葡萄酒產(chǎn)量的2.5倍。
在摩爾多瓦葡萄種植面積約為13-15萬(wàn)公頃，釀酒用的葡萄種植面積占到五分之四以上，是獨(dú)聯(lián)體中葡萄種植面積、葡萄種植種類多的，平均年產(chǎn)葡萄約60萬(wàn)噸，其中釀酒葡萄約50萬(wàn)噸，約占葡萄年產(chǎn)量的83%。
全國(guó)共有約150家葡萄酒廠，全國(guó)年產(chǎn)酒約35萬(wàn)噸，生產(chǎn)的葡萄酒達(dá)150多種之多，其中高質(zhì)量葡萄酒及已獲注冊(cè)商標(biāo)的葡萄酒有90種。
