智利屬于地中海式氣候，夏天暖和干燥，冬天涼爽多雨，正是葡萄所愛。智利是一個十分狹長的，從北部的Atacama沙漠到到南部的Patagonia冰川有4500公里長，但是東西品均只有150公里長寬，兩側(cè)區(qū)別是終年積雪的安第斯山和太平洋。流經(jīng)智利的Humboldt洋流對氣候有很大的調(diào)理作用。在葡萄生長的時節(jié)，白天陽光明媚，晚上氣溫又戲劇性的下降文章來源于國家紅酒網(wǎng)，突出的晝夜溫差正好讓葡萄產(chǎn)出新鮮的品嘗和清爽的酸度。深深的顏，成熟的丹寧酸和高酚類物質(zhì)正是紅葡萄酒所需。

　　智利擁有適合葡萄生長的很好氣候絕不是偶然。葡萄園深受太平洋寒流和來自南極洲冰面、吹向南美洲西海岸的洪堡洋流(Humboldt Current)的影響。洪堡洋流是從南極冰川流經(jīng)南美西海岸，奇怪的是，當(dāng)洪堡寒流撞擊智利北部海岸線時，產(chǎn)生云霧天氣，但卻極少有降水(阿塔卡馬Atacama沙漠是很干燥的地方之一)。

　　獨(dú)一無二的地理環(huán)境構(gòu)成屏障，北部的阿塔卡馬沙漠，東部的安第斯山脈，南部的巴塔哥尼亞和南極冰川，西部的太平洋和海岸山脈，扶持智利的葡萄園遠(yuǎn)離有害物質(zhì)，并為其提供了多樣的土壤類型，釀出種類及價位多元的美酒。葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要位于智利首都亞哥附近，氣候和土壤條件十分適合釀酒葡萄生長。降水主要在冬季，并且安第斯山融化的雪水為智利提供純凈的水源。智利是世界上少有的沒有根瘤蚜困擾不需嫁接的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，溫和的氣候和較大的晝夜溫差，讓葡萄可以比產(chǎn)區(qū)有更長的成熟期。

　　阿塔卡馬沙漠之星（ATACAMA）葡萄酒產(chǎn)自智利四大酒莊之一的圣湖酒莊，其年產(chǎn)量2000多萬升，也是智利很大的出口商之一，超達(dá)60多個。主要出產(chǎn)的都是中有品位的葡萄酒，而且ATACAMA系列葡萄酒在智利享有盛譽(yù)。

　　首先，阿塔卡馬沙漠位于安第斯山脈腳下，是很干旱的地方之一。因?yàn)橹抢獾桨驳谒股矫}和太平洋的雙重影響，白天光照充足，利于葡萄的光合作用，晚上遭到太平洋寒流的影響，溫度急降，晝夜溫差大，有利于葡萄的成熟和葡萄糖分的積累，有利于葡萄酒單寧的成熟和果味的濃厚。所以智利才能釀造出高質(zhì)量的葡萄酒。

　　其次，毛皮有“軟黃金”之稱的羊駝是智利的吉祥物，被譽(yù)為智利的“大熊貓”，由于羊駝憨厚的樣子和溫和的習(xí)性是智利人民向征吉祥與和平的信物，使智利人類對其愛不釋手，所以在智利看見羊駝的圖標(biāo)，那就是智利人民和平的意味。

　　而阿塔卡馬沙漠之星（ATACAMA）葡萄酒以羊駝作為商標(biāo)也體現(xiàn)了酒的珍貴和稀缺質(zhì)量，因此在智利倍受追捧。