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劉一碗鴨血粉絲湯是南京有名的風(fēng)味小吃,由鴨血、鴨腸、鴨肝等參與鴨湯和粉絲制成??诟絮r香,爽口宜人。鴨肉蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低,特別適合老年人食用。 在諸多城市的街頭,如上海、南京、杭州、鎮(zhèn)江、福州、武漢、合肥等地,隨處可見各種招牌的鴨血粉絲湯,與此同時,隨著餐飲業(yè)的迅猛進步和人員流動的加劇,劉一碗鴨血粉絲湯開始迅速走向全國,由南到北,自東至西,在各個城市都經(jīng)營的如火如荼,劉一碗鴨血粉絲湯憑借其獨一無二的產(chǎn)品品嘗和經(jīng)營形式,被廣大消費者承受,成為現(xiàn)今諸多餐飲投資者熱切關(guān)注和推崇的創(chuàng)業(yè)經(jīng)營項目。