1983年，興辦人林俊龍先生在臺(tái)北開(kāi)設(shè)了一家斗牛士牛排餐廳，秉承著“用料上選，調(diào)節(jié)精心，與您真誠(chéng)相待”的經(jīng)營(yíng)方針，30年來(lái)絲毫不減對(duì)食材品質(zhì)的堅(jiān)持與對(duì)待客人的熱情，期望“讓每個(gè)人都能吃上美味、實(shí)惠的牛排”！進(jìn)步至本日，斗牛士成為臺(tái)灣知名的餐飲連鎖企業(yè)。
    1999年，承蒙興辦人的賞識(shí)與栽培，身負(fù)企業(yè)拓展重?fù)?dān)的董事長(zhǎng)林明宗先生銜命進(jìn)入國(guó)家市場(chǎng)的前哨站上海，成立了上海斗牛士餐飲管理有限公司，讓國(guó)內(nèi)的廣大消費(fèi)族群也能夠享用到來(lái)自臺(tái)灣的優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。超過(guò) 30年專業(yè)連鎖餐飲領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)的斗牛士牛排餐廳，現(xiàn)在在全國(guó)各地不只進(jìn)步成為百家以上的餐飲連鎖規(guī)模，地區(qū)更是橫跨了華東、華北、華南、西北、西南五大區(qū)。廚房 - 斗品膳食品管理有限公司的樹(shù)立，使得斗牛士在食材支持上有后盾，標(biāo)準(zhǔn)化程度及產(chǎn)質(zhì)量量控制能力為同領(lǐng)域翹楚，成為引路西餐文明的領(lǐng)軍企業(yè)；而一致性的產(chǎn)質(zhì)量量保險(xiǎn)提升/增加，對(duì)確保品牌的與形象起到了積極作用。
    今后斗牛士的每一位成員與同伴更將一直為發(fā)明并提高優(yōu)質(zhì)生活而致力，從對(duì)食材原料的品質(zhì)追求、用心專一的工藝堅(jiān)持，到盡情享用的生活體驗(yàn)，提供人類健康、生機(jī)與美味、快樂(lè)的每一天。