路易波士茶(在南非開普敦北方大地,200公里以北Cedarberg山上土生土長的原始植物當(dāng)?shù)厝朔Q為路易波士(路依保斯)"(Rooibos)即紅灌木之意(又稱AspalathusLinearis),這種芳香的植物屬于豆科,長于山坡上、高原、平原與山谷.當(dāng)?shù)厝藢⑵渲瞥扇粘o嬈?
路易波士茶(路依保斯)因?yàn)闊o咖啡因、低丹寧酸、增甜成分及豐富的礦物質(zhì),早已贏得了喝茶人類的喜愛.南非與日本的科學(xué)研究更證明,路易波士茶含豐富的有助于有助于有助于有助于耐缺氧化劑,并有比綠茶還多的茶多酚含量,更指出其針對抗機(jī)因突變、抗發(fā)炎及抗病毒的特殊效用.并且差異于普通紅茶及綠茶,路易波士茶是完全無咖啡因的飲品.路易波士茶需求一種沙質(zhì)、酸性高、質(zhì)地松散的土壤,要求雨水充足.播種期在二、三月間,生長到7、8月份移植到農(nóng)場管理,從種苗移植算起,需求18個月的時間才可以收割.路易波士茶總共可以收獲2-3次,之后,土地必需再次翻耕.這塊土地必需閑置5年方可再次種植.路易波士茶的種子是一種比較貴重的物品.只由于每個豆莢只結(jié)一個種子而且成熟的時候自動爆裂落地.由于這個緣由,在發(fā)現(xiàn)螞蟻成為它的主要收集者之前,種子是十分昂貴的.今天農(nóng)夫依然從蟻穴收集種子,但更主要的方法是過濾這種植物四周的沙子.大概8公頃路易波士(ROOIBOS)只能收集1公斤種子.路易波士茶像茶一樣需求發(fā)酵的香草,路易波士(路依保斯)(ROOIBOS)中的丹寧酸和酶在空氣中相互發(fā)生反應(yīng).然后逐步從綠色變成其特有的琥珀顏色,并散發(fā)出不同凡響的芳香氣息.碾碎后放置幾小時,一種濃郁的蘋果香味散發(fā)在空氣中,四周圍滿了蜜蜂,這個時候說明加工完成了.