總部擁有專業(yè)營運指導隊伍，依據(jù)差異地區(qū)和飲食飲文明的不同，提供完善的服務，處理加盟商所遇到的經營管理的問題，總部提供專賣店選址方案、贏利情況評價、專賣店設計裝修方案、 標準化裝修、設施原料洽購指導、生產管理和服務技巧指導、產品綜合經營率高、后續(xù)產品開發(fā)、廣告推廣、開業(yè)促銷及大型促銷活動支持等支持。
　　一、幫助選址與評價
　　幫助加盟商對所選店址襯地調查，對周邊的建筑、商圈、客流等多方面考察幫助，評價其開店的可行性。包含營業(yè)額預估、經營損益預估等，供加盟者選址參考。若加盟商尋找不到適當?shù)牡曛窌r，總部會幫助加盟商尋址。對于店址的評價、選擇、營業(yè)額預估等，總部僅 提供倡議參考。
　　二、提供完善的營銷管理協(xié)助
　　總部為加盟商提供完善的經營管理模式、以及整套產品生產管理技術、對產質量量和服務標準嚴格要求，統(tǒng)一標準以扶持所有加盟商的共同利益。
　　三、經營指導協(xié)助
　　開業(yè)前，對加盟方的工作人員進行生產管理和服務的專業(yè)培訓，幫助加盟商做好開業(yè)前的一切預備工作，做好對開業(yè)前的推廣及促銷方案的策劃，直至順利開業(yè)。開業(yè)后，總部還會按期或不按期到加盟店進行巡查指導，幫助加盟商在經營管理、提高業(yè)績各方面得供指導。如果發(fā)現(xiàn)問題及時處理；加盟商若有經營上的問題也可提出請求，總部會酌情提供很大的協(xié)助。
　　四、后續(xù)新品開發(fā)
　　依據(jù)市場需要的變革，會一直對產品進行改進和調整，研發(fā)新品及滿足客戶的需要，以提升/增加咱們的產品具備強大的競爭力，立足于不敗之地。

　　北京粥火鍋依據(jù)傳統(tǒng)藥膳理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學知識，將五谷雜糧、蔬菜、肉類、魚類、植物根、莖、葉、花、果等細分為溫、熱、平、涼、寒五性，以“君、臣、佐、使”的結構組成粥方，以達到優(yōu)佳的“粥養(yǎng)”與“粥療”效果。春養(yǎng)顏、夏祛暑、秋養(yǎng)生、冬滋補——北京粥火鍋將粥補之道進行細致的劃分，牢牢掌握住客戶“求新”的消費心理和流行趨勢，一直刷新店鋪銷售業(yè)績。色、香、味、形、養(yǎng)俱全，才是一碗北京粥火鍋粥膳。
　　粥膳原料眾廣而味性各不雷同，所以在器具、火候、工藝、粥底、調料、佐料等方面均有細致入微的考究。
　　北京粥火鍋開發(fā)每一種粥膳，都要經過三個程序：
　　1 、依據(jù)滋補之道重復進行配伍試驗和營養(yǎng)分析；
　　2 、重復口味，定味、定型；
　　3 、比照分析烹煮、煲仔、沙鍋、瓦罐等差異器具生產的結果，確定盡可能
　　滿足營業(yè)高峰的產業(yè)化手段。
　　18大滋補系列，百余款養(yǎng)生粥膳，全面呵護您的身體。
　　補陽類、補陰類、補氣類、補血類、氣血雙補類、補脾養(yǎng)胃類、補心養(yǎng)肺類、補肝腎類、祛病延年類、美容美發(fā)類、益智類、祛暑類、理血類、解表類、清熱類、止咳平喘類、滲濕利水類、瀉下類。