喜歡吃牛筋面的人們經(jīng)常會光顧一些品牌店，其實只需能夠掌握方法，自己也是可以動手制作的。香辣牛筋面自身就是一種常見的特色美味，在繁忙的生活狀態(tài)下，人們的時間觀念加強，對這些特色小吃也是愈加情有獨鐘。若是能夠了解具體的操作方法，自然是再好可是了，這樣看來香辣牛筋面怎么拌？
香辣牛筋面怎么拌？要想讓拌好的牛筋面在品嘗上愈加出眾，就要留意各個細(xì)節(jié)，以下幾個步驟還是不能少的：
1、先將各種物料預(yù)備好，若是喜歡吃空心菜，可以挑選新鮮的，然后洗凈切段，焯燙過涼水備用。還有榨菜絲也比較常用，切成小丁就可以了。另外還要將小蔥切蔥花，搗碎花生，都留著備用。
2、原料也是需要預(yù)備充分的，包含碎姜和蒜，切碎了之后就可以用開水沖泡一下了，一直等到?jīng)鐾噶酥笤儆谩?/p>
3、其它調(diào)料也不能少，此時需要將生抽和美極鮮順次放入碗里，這樣能夠讓滋味更好一些。
4、此時需要用到芝麻醬，要與開水以1：5的比例進(jìn)行沖調(diào)。在挑選芝麻醬的時候，可以根據(jù)自己的品嘗來選，若是口重，可以適當(dāng)?shù)姆劈c鹽，若是喜歡香香的滋味，就放點香油。
5、接下來將雞粉、油潑辣子、還有花椒粉、和1勺姜蒜水分別放入，能夠提升品嘗改善食欲。
6、隨后就需要放入高湯、豬油、還有2勺香醋，也能提鮮。
7、預(yù)備好鍋具，將鍋里坐水，放入少量的鹽，牛筋面需要在水少燒開之后放入，等面煮熟之后，看到顏色發(fā)白就能撈起來了。
8、將煮好的面放入調(diào)好各種調(diào)料的碗里，撒上小蔥花、花生碎，還有榨菜丁和焯好的空心菜，拌一下就可以了吃了。
當(dāng)然整個拌面的過程中需要留意的事項比較多，如面的品種可以根據(jù)自己的喜好來定，調(diào)料、小菜及原料等，也可以適當(dāng)調(diào)整。喜歡吃辣椒的話就多放點油潑辣子，滋味還是很很好的，調(diào)料搭配好之后先嘗一下，若是不行再適當(dāng)加入其它調(diào)料即可。
以上對香辣牛筋面怎么拌給出了明確的介紹，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶇f(xié)助。平時在外面吃飯難免會擔(dān)心衛(wèi)生的問題，倘若自己在家里做，自然會放心不少，而且經(jīng)濟(jì)衛(wèi)生還好吃，在家休息的時候來一碗是再好可是的了。
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