相信在座各位都有喝過奶茶吧，上至七八十歲的老人家，下至兩三歲的小孩子，說到喝奶茶，眼中就會充滿快樂的光芒。近幾年，人們對品質(zhì)消費(fèi)的需求逐漸旺盛，為了追求更原汁原味和自然的味道、更健康的原材料，越來越多做奶茶的舍棄了用粉沖制的奶茶，而是改為使用真奶、真水果制作奶茶。
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6月9日，喜茶發(fā)出《喜茶品質(zhì)真奶標(biāo)準(zhǔn)》，與《中國消費(fèi)報社》共同發(fā)出倡議，呼吁行業(yè)使用真奶，引來了大眾的關(guān)注。
喜茶此次發(fā)布的《標(biāo)準(zhǔn)》中，涵蓋了真奶原料從奶源地牧場到門店使用的各個重要節(jié)點(diǎn)，包括真奶奶源地、真奶加工、真奶倉儲運(yùn)輸、真奶門店使用四個環(huán)節(jié)。
此前，中國消費(fèi)者報發(fā)起的奶茶消費(fèi)相關(guān)調(diào)查顯示，隨著人們對健康意識有所提升，消費(fèi)者開始開始更加關(guān)注奶茶原料，其中有78.72%的受訪者對奶茶中的奶原料使用情況非常關(guān)心，更有54.65%的受訪者表示非?？咕苣滩柚刑砑又仓ㄋ追Q奶精）。
此前，央廣網(wǎng)3.15測評室曾對市面上一款較為流行的奶茶產(chǎn)品與純牛奶進(jìn)行檢測對比，發(fā)現(xiàn)使用真奶制作的奶茶，其蛋白質(zhì)含量較高，甚至接近純牛奶。奶茶使用真正的牛奶，滿足了年輕人的需求，還為攝入牛奶、加強(qiáng)營養(yǎng)補(bǔ)給提供了一個新的方式和渠道。
2021年，福建省消委會曾對多家奶茶店的40款產(chǎn)品進(jìn)行比較試驗，發(fā)現(xiàn)其中4款奶茶蛋白質(zhì)含量低于0.08g/100g，這就意味著一滴奶都沒有；另外29款奶茶中，其蛋白質(zhì)含量低于0.5g/100g。換而言之，大部分的奶茶，其牛奶的含量很少。
使用真奶的倡議的提出，推動新茶飲行業(yè)品質(zhì)升級，讓該行業(yè)的內(nèi)卷程度進(jìn)一步加劇，同時滿足了消費(fèi)者營養(yǎng)需求。
當(dāng)今踏入職場的打工人，不少是喝著奶茶吃著零食長大的，而這些“媽見打”的行為當(dāng)然也是背著家人進(jìn)行的。當(dāng)終于可以自由自在地喝奶茶的時候，家族群里的熱心親戚又經(jīng)常發(fā)聲：奶茶不健康，不是高血壓就是糖尿病的。甚至每隔三五天發(fā)來養(yǎng)生小文章。
新茶飲行業(yè)的進(jìn)一步內(nèi)卷，奶茶品牌關(guān)注消費(fèi)者對真材實料的需求。喜茶憑著使用真奶的呼吁，贏得部分網(wǎng)友的支持，同時也引來了部分網(wǎng)友的質(zhì)疑。
有網(wǎng)友表示，喜茶單杯價格這么高，使用真奶不是必然的嗎？
也有網(wǎng)友擔(dān)心，這是要漲價的節(jié)奏。
還有網(wǎng)友指出，使用真奶也要注意保質(zhì)期。
此前，多家茶飲品牌屢次被曝存在食品安全問題，環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、原材料過期等等。
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