俗話說，一頓不吃餓得慌，在這個(gè)民以食為天的背景下，打算涉足餐飲行業(yè)的朋友們應(yīng)該先摸清行業(yè)規(guī)則，再去思索是否開始。假如你想做快餐，那你的人員配置是否能但得起高峰期間的爆單呢？
如今，快餐飲普遍價(jià)格不高，食材選擇性多樣，口味更加豐富，滿足了大眾群體的口味，經(jīng)過品牌不斷的研究和探索，品牌推出的菜煎餅不僅美味健康，還具有營養(yǎng)。很多加盟商看準(zhǔn)了商機(jī)，想開一家加盟店，搶占市場份額。
對(duì)于菜煎餅前期準(zhǔn)備而言，前期工作相對(duì)較簡單，除了日常的消毒和門店設(shè)施檢查以外，清理采購新鮮蔬菜，清洗，擇菜，擺放好后，就基本可以準(zhǔn)備開業(yè)了，人員上各司其職，提前準(zhǔn)備好高峰期爆單的情況。
1、操作背景
菜煎餅作為快餐，但又可以是一種聚會(huì)時(shí)慢下來的美食，是朋友，家人聚餐的好去處，盡管不是那么奢華，也算得上是品質(zhì)的一餐，周末或者下班，不想做飯時(shí)，點(diǎn)上一份菜煎餅，也是一種對(duì)自己的褒獎(jiǎng)。從加盟商角度來說，簡單的切洗菜品操作簡單，出餐快。也能避免像中式餐廳餐盤擠壓的問題。
2、人員配制
不是大廚也可以，操作容易上手，后廚配置齊全，打包員就基本可以保證正常供應(yīng)。加盟商要按照自己的堂食和外賣單量，合理的安排好崗位人數(shù)和職責(zé)，避免人少忙中出錯(cuò)。人員不能多，人多容易造成人滿為患，很多員工沒活干，很懶散容易拉低工作氛圍，有的人員很忙，會(huì)出現(xiàn)不平衡的心理，不利于門店的運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、運(yùn)營技巧
一家加盟店的成功除了品牌的加持以外，加盟商自身也很重要。要明白開店不是玩游戲，開店了就要每天都認(rèn)真起來，不能三天打魚兩天曬網(wǎng)的去遛彎，要根據(jù)單量隨時(shí)調(diào)整運(yùn)營模式。
比如最近單量太多忙不過來，及時(shí)和公司協(xié)商，決定是招人還是合理的稍微減少商圈配送范圍，我們要求的是品質(zhì)。要保證給客人更優(yōu)質(zhì)更美味的菜煎餅，不要能一味的為了掙錢。商圈的配送距離是有道理的，時(shí)長過長可能會(huì)影響口感，顧客的體驗(yàn)感不好，直接減少了復(fù)購的可能性。
餐飲創(chuàng)業(yè)首選二妮菜煎餅！
餐飲項(xiàng)目的選擇一定要是大眾的、消費(fèi)者能接受的。網(wǎng)紅產(chǎn)品紅的快，消失的也快，不利于做長久的生意。而像二妮菜煎餅這樣歷史悠久、大眾性高的產(chǎn)品就很適合長久的開店經(jīng)營，且投資較低，開店后能快速回本，獨(dú)立經(jīng)營或者夫妻店的形式都可以
如果自身沒有這方面的經(jīng)驗(yàn)，可以選擇品牌加盟。借用加盟品牌的優(yōu)勢，利用現(xiàn)成的市場資源，獲得總部提供的技術(shù)、管理、廣告、促銷等，不必摸著石頭過河，從而大大降低了創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，這樣后期的生意能有很大的保證。
如今開店，不懂新媒體和營銷是很難發(fā)展起來的，即使店開起來了，競爭力也很弱。選擇加盟的另一個(gè)優(yōu)勢就是解決管理和開店后期的指導(dǎo)，不僅讓店鋪能開得起來，還能讓店鋪發(fā)展起來。
創(chuàng)業(yè)首選餐飲，餐飲首選二妮菜煎餅。選擇一個(gè)前景好的項(xiàng)目，產(chǎn)品和營銷都有保障，既然選擇了創(chuàng)業(yè)，就勢必要成功！
我們有優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目，管理經(jīng)驗(yàn)豐富，也擅長市場推廣、整合資源；
我們有業(yè)內(nèi)一流的餐飲專家，精研技術(shù)，不斷創(chuàng)新優(yōu)化，提供技術(shù)支持；
我們?cè)谄放撇呗陨项H有建樹，對(duì)產(chǎn)品的本土化適應(yīng)及運(yùn)作有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
選擇我們，也就選擇了成功。
加盟咨詢電話：4000-1688-49
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