小微餐飲（夫妻店）這幾年確實很火，憑借著人少、投資少、易經(jīng)營，讓很多的創(chuàng)業(yè)者加入餐飲行業(yè)，讓整個餐飲行業(yè)又掀起了一股創(chuàng)業(yè)潮，小微餐飲雖有他的先天優(yōu)勢，但是卻又有很多不足的地方，小微餐飲用人少，憑著只要肯吃苦、味道好價格合理就可以占據(jù)市場，不論自創(chuàng)品牌還是連鎖品牌，自創(chuàng)品牌的技術(shù)可能會有有些不足，不過現(xiàn)在學習的地方也很多，只是在經(jīng)營的過程中會比較艱難，需要時間的考驗，但是連鎖的小微餐飲就比較的費時費力了，主要還是看自己選擇的連鎖公司如何，不少的小微連鎖餐飲店面三個月到半年時間也基本就會出現(xiàn)轉(zhuǎn)讓關(guān)門，那么競爭激烈的今天小微餐飲該如何在競爭壓力大的今天獲得一席之地。
1、選址過于隨意
雖然小微餐飲有著優(yōu)勢，但是所經(jīng)營的產(chǎn)品還是要找到適合自己的消費者，選址同樣的非常重要，很多的并不在意這些，跟著感覺走，流動三輪車美食小吃還講究選址呢，也不是隨隨便便的擺攤，都在選擇自己的消費群體，更何況一個店面呢，所以在選址方面也要考察，連鎖小微餐飲雖有公司，但是這也是要看公司的資質(zhì)，很多的公司為了收錢，只會聽你的意見，一般都是客戶自己意向店鋪為主，給一點意見，交錢完事，不會顧及后期的經(jīng)營問題，所以如選擇連鎖加盟，就要多多的考察公司。
2、經(jīng)營產(chǎn)品過多
小微餐飲（夫妻店）人員少，但是有的創(chuàng)業(yè)者對于店面的經(jīng)營有一定誤解或者自我為中心，按照自己的意思去操作，當?shù)昝娉霈F(xiàn)問題了不知如何去辦，而當看到別人的小吃生意好，自己也就想上同品類的產(chǎn)品，只是自己店面從最早的產(chǎn)品不斷的增加，給自己增加過多的工作量，同時原材料無形中又增加了，到最后沒有一樣能做好，比如我們見到過15平方的小店，只做一個菜煎餅，卻做的每天排隊，小微店面不是你經(jīng)營的越多就越好，經(jīng)營的多了，做的也就不專業(yè)，只會讓你漸漸地陷入困境。
3、外賣平臺難做
隨著人們的消費觀念改變，社會的發(fā)展，懶人模式的開啟，很多的還是工作原因不得已，外賣成了人們的首選，而很多的餐飲店面不得已也加入了外賣平臺，讓自己獲得更多的競爭機會，而外賣平臺的抽成是相當厲害，不上外賣平臺，自己的機會變少了，上了外賣平臺，掙錢又等于沒掙錢，因為都在做，相當于線下的競爭一樣的激烈，最后相當于白忙活。
4、味道不夠穩(wěn)定
小微餐飲很多的創(chuàng)業(yè)者并不是很注重標準的，也造成了今天一個味道明天一個味道，心情好與壞又是一個樣，無法達到統(tǒng)一的味道，小微餐飲本身經(jīng)營的產(chǎn)品不多，在這基礎(chǔ)上要將口味做到極致，標準，這樣不僅在備餐和出餐都會節(jié)省很多的時間，而不至于造成出餐慢，要在經(jīng)營中不斷的摸索改變創(chuàng)新，讓自己的品牌獲得更多的消費者認可。
餐飲創(chuàng)業(yè)首選二妮菜煎餅！
餐飲項目的選擇一定要是大眾的、消費者能接受的。網(wǎng)紅產(chǎn)品紅的快，消失的也快，不利于做長久的生意。而像二妮菜煎餅這樣歷史悠久、大眾性高的產(chǎn)品就很適合長久的開店經(jīng)營，且投資較低，開店后能快速回本，獨立經(jīng)營或者夫妻店的形式都可以
如果自身沒有這方面的經(jīng)驗，可以選擇品牌加盟。借用加盟品牌的優(yōu)勢，利用現(xiàn)成的市場資源，獲得總部提供的技術(shù)、管理、廣告、促銷等，不必摸著石頭過河，從而大大降低了創(chuàng)業(yè)風險，這樣后期的生意能有很大的保證。
如今開店，不懂新媒體和營銷是很難發(fā)展起來的，即使店開起來了，競爭力也很弱。選擇加盟的另一個優(yōu)勢就是解決管理和開店后期的指導，不僅讓店鋪能開得起來，還能讓店鋪發(fā)展起來。
創(chuàng)業(yè)首選餐飲，餐飲首選二妮菜煎餅。選擇一個前景好的項目，產(chǎn)品和營銷都有保障，既然選擇了創(chuàng)業(yè)，就勢必要成功！
我們有優(yōu)質(zhì)項目，管理經(jīng)驗豐富，也擅長市場推廣、整合資源；
我們有業(yè)內(nèi)一流的餐飲專家，精研技術(shù)，不斷創(chuàng)新優(yōu)化，提供技術(shù)支持；
我們在品牌策略上頗有建樹，對產(chǎn)品的本土化適應(yīng)及運作有豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗。
選擇我們，也就選擇了成功。
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