這年頭，面館外還能排隊(duì)，大家伙，你們覺(jué)得可能嗎？
▎位置
位于新中關(guān)購(gòu)物中心隔層下面的美食層，和西少爺肉夾饃緊挨著，但是這家店是一個(gè)方方正正的長(zhǎng)方形，而不是像西少爺那樣有點(diǎn)像菱形。
▎那么火的原因
盟妹中午11點(diǎn)40進(jìn)店的時(shí)候，買單結(jié)賬的單號(hào)已經(jīng)到64號(hào)了，按客單價(jià)20元每位計(jì)算，當(dāng)時(shí)的營(yíng)業(yè)額已經(jīng)超過(guò)1200元了。
再加上看到這樣排隊(duì)的架勢(shì)，中午他們家一共28個(gè)座位估計(jì)起碼要翻3臺(tái)，估計(jì)營(yíng)業(yè)額達(dá)到3000元不是問(wèn)題。
那么，為什么這個(gè)叫醉面的小店這么火爆呢？
原因一：門店面積小
這家店只有一排桌子，以及靠墻兩熘有坐的地方。
門店面積小不僅僅可以節(jié)省房租，更重要的作用在于當(dāng)門店面積小的時(shí)候，能容納的客人不多，客人很容易就坐滿了整個(gè)店面，這樣，外面的客人從外面看就會(huì)覺(jué)得這家店很火爆啊，要不我也來(lái)試試吧。
原因二：分量大
盟妹和朋友只點(diǎn)了一份大份肉醬面套餐，結(jié)果一分，兩個(gè)人都可以吃飽，他們家的分量真的很大，特別實(shí)惠，不像有些餐飲店動(dòng)輒就要3、40元，一般老百姓很難常常去吃。
量大又實(shí)惠，大家可以經(jīng)常關(guān)顧，所以很火爆。
原因三：好吃
肉醬面里的肉醬和面一攪拌，肉醬和面就變得特別均勻，吃起來(lái)不是很辣，不是很咸，但是肉末的香味真的和面條的嚼勁相得益彰，讓人吃得流連忘返。
原因四：服務(wù)員態(tài)度極其親切
一般客人走的時(shí)候服務(wù)員都說(shuō)“歡迎下次再來(lái)”，可是這家店的服務(wù)員說(shuō)的卻是byebye，好像朋友一樣的口吻，不是那么商業(yè)化，這是一般門店都可以學(xué)習(xí)的。
到11點(diǎn)53的時(shí)候，叫號(hào)已經(jīng)叫到75號(hào)了，按每人20元的客單價(jià)計(jì)算，當(dāng)時(shí)的營(yíng)業(yè)額已達(dá)到1500元，這樣看下來(lái)，中午3000元營(yíng)業(yè)額真的不是問(wèn)題。
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