甜品在現(xiàn)代餐飲行業(yè)中異軍突起，受到各個(gè)階層的顧客喜愛(ài)，不少年輕人都會(huì)在空余時(shí)間去吃甜品?，旣惿徧鹌吩诮螘r(shí)間表現(xiàn)良好，吃一次就深深地為它著迷，生意也是越來(lái)越火爆。但也有投資者抱怨瑪麗蓮甜品店生意不好，到底是怎么回事呢？
我們都知道，雖說(shuō)好的品牌能讓創(chuàng)業(yè)者事半功倍，但這并不是意味著每個(gè)人都能成功。即使有著再好的品牌，如果投資者沒(méi)有正確把握其中的要點(diǎn)，依然會(huì)面臨銷(xiāo)售不好的情況。對(duì)于瑪麗蓮甜品來(lái)說(shuō)，擁有著大批顧客，但還是有幾家的生意沒(méi)有起色，大致是由于以下幾點(diǎn)：
一.開(kāi)店位置不對(duì)
甜品店帶有休閑的成分，城市的商業(yè)區(qū)，社區(qū)和寫(xiě)字樓附近都有著足夠的目標(biāo)人群，能夠讓門(mén)店發(fā)展得很好。但車(chē)站，交通樞紐則不然，那里的人來(lái)去匆匆，大多人沒(méi)有閑情逸致去品嘗甜品，最多的還是以填飽肚子為主。在這種地方開(kāi)店，生意不好是正常的。
二.定價(jià)不合理
瑪麗蓮甜品的定價(jià)都是根據(jù)市場(chǎng)的反饋來(lái)設(shè)定的，但偏偏有些投資者不信邪，喜歡擅自更改價(jià)格，導(dǎo)致不符合消費(fèi)者的心理預(yù)期，自然就不會(huì)去購(gòu)買(mǎi)了。這樣的另一個(gè)弊端是可能會(huì)讓顧客對(duì)品牌的信譽(yù)度產(chǎn)生懷疑，甚至認(rèn)為是山寨品牌，因此千萬(wàn)不要這么做。
三.服務(wù)態(tài)度惡劣
甜品店也是服務(wù)行業(yè)的一種，消費(fèi)者期望得到的是滿意的體驗(yàn)，而不是面對(duì)店員的惡劣態(tài)度。雖說(shuō)瑪麗蓮甜品在前期會(huì)對(duì)人員進(jìn)行培訓(xùn)，難保某些人會(huì)在平時(shí)中不注意良好的態(tài)度，對(duì)消費(fèi)者愛(ài)答不理，這將產(chǎn)生非常差的負(fù)面影響，對(duì)店鋪的生意極為不利。
瑪麗蓮甜品店生意不好也不用緊張，只要找準(zhǔn)問(wèn)題對(duì)癥下藥，自然能夠重新讓店鋪?zhàn)呦蛘?，在市?chǎng)上站穩(wěn)跟腳！
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