現(xiàn)在開蛋糕店前景如何，蛋糕店的利潤與風險如何？

　　新時代的人對于飲食也變得更加講究，飲食結(jié)構(gòu)隨之走向精吃、細吃、營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全、方便。因此，各種中小型西餅店、面包店、蛋糕店憑借其新鮮、營養(yǎng)、衛(wèi)生、好吃、便捷的產(chǎn)品，迅速發(fā)展并逐漸壯大起來，布滿了城鄉(xiāng)。蛋糕，不僅是作為甜品，還做為禮品，人們在休閑的時候，會想要吃上一塊蛋糕，在過生日時蛋糕是必備品，在慶祝時，也不可或缺。在我國這樣一個人口大國，每天單單過生日的人數(shù)就不少，所以蛋糕店的生意就尤為火爆，未來的前景也一定不錯。

　　那么，開一家蛋糕店的利潤如何？就以標準的一家蛋糕店為例，通常一天的客人至少會在100人以上，平均每人消費5元，當然其中會有幾個人是定做生日蛋糕，價格就會在100元以上。這樣每天的營業(yè)額大約有700元，一個月也就是2.1萬元。而一家小店的成本主要是房租，原材料的消耗，水電費，設(shè)備的折舊費；如果請人的話，還有每月的工資支出，當然如果是自己個人經(jīng)營的話，這部分就省了。加起來大約會在10000元左右，那么開一家蛋糕店每個月的利潤在萬元以上，一般投資不會超過10萬元，一年內(nèi)肯定就可以回本了。

　　現(xiàn)在開蛋糕店前景如何，蛋糕店的利潤與風險

　　當然，做蛋糕店并不都是成功的，其中也存在著風險，大致分為以下幾類:

　　一.前期投資過大

　　許多蛋糕店剛創(chuàng)業(yè)時都有著非常大的期望，因此在投入時不自覺地選擇好的，貴的作為第一選擇，完全沒有考慮到成本。蛋糕店的裝修還是主打精致，溫馨，而不是高端，華麗，因此沒必要花那么多錢；設(shè)備也只要對的，適合自己的。沒有把控好資金的話，很容易形成資金斷層，對后面的開店會形成巨大的風險，所以要學會精打細算，控制成本。

　　二.蛋糕加盟受騙

　　現(xiàn)在市面上的蛋糕品牌這么多，全部都在不斷夸大自己的優(yōu)勢，似乎完全沒有任何缺點，給人一種加盟就能躺著抓錢的錯覺。投資者選擇加盟品牌時，不能只聽信表面的承諾，而是要去實地考察總部和已經(jīng)開好的加盟店，并且最好是挑選名氣大，實力雄厚的企業(yè)，比如幸福起點這樣的。切記不能盲目自信，否則容易受騙上當。

　　三.定位模糊

　　開一家蛋糕店前，你要對自己的蛋糕店有一個定位，你要在哪個地方開店，你針對的人群是小孩，年輕人，上班白領(lǐng)還是誰？你的定價是要走平民路線，還是更高價，品質(zhì)的路線？這些都是首先要確認的。否則開完店后，你才發(fā)現(xiàn)完全不適合，那失敗也就很正常了。

　　現(xiàn)在開蛋糕店前景如何，蛋糕店的利潤與風險

　　總體上來說，現(xiàn)在開蛋糕店還是很有機會的，利潤也不錯。只要懂得規(guī)避風險，選擇一個好的品牌，未來發(fā)展肯定一片坦途，輕松就能賺大錢！