開店選址，大概是眾多腸粉店加盟者最費(fèi)神的一件事，因?yàn)檫@是開腸粉加盟店最關(guān)鍵的一步，對店鋪生意的好壞起著決定性的作用。
選址前要考慮到什么？首先要考慮到客流量以及消費(fèi)能力，兩者選擇失誤就有可能差三成的收益。這跟人流活動的線路有一定得關(guān)系，如果有人走到這就拐彎了，則這個(gè)地方就是客人到不了的地方，在評估客流量及消費(fèi)能力時(shí)要把這點(diǎn)考慮進(jìn)去。另外，在這個(gè)區(qū)域里，人從地鐵出來后是往哪個(gè)方向走等等，都要去計(jì)時(shí)、去測量，有一套完整的數(shù)據(jù)之后才能據(jù)此確定客流量及消費(fèi)水平。
同時(shí)，在店門前也要做人流量的測定，就是在計(jì)劃開店的地點(diǎn)記錄經(jīng)過的人流，測算單位時(shí)間內(nèi)多少人經(jīng)過該位置。除了該位置所在人行道上的人流外，還要測馬路中間和馬路對面的人流量。馬路中間的只算騎自行車的，開車的可以不算。是否算馬路對面的人流量要看馬路寬度，路較窄就算，路寬超過一定標(biāo)準(zhǔn)，一般就是隔離帶，顧客就不可能再過來消費(fèi)，就不需計(jì)算對面的人流量。
客流量以及消費(fèi)能力也影響到商圈的選擇。因?yàn)橐粋€(gè)商圈有沒有主要聚客點(diǎn)是這個(gè)商圈成熟度的重要標(biāo)志。比如一個(gè)某新興的居民小區(qū)，即使居民多、人口素質(zhì)也很高，但據(jù)如果調(diào)查后找不到該小區(qū)哪里是主要聚客點(diǎn)，這時(shí)就先不去開店，當(dāng)什么時(shí)候這個(gè)社區(qū)成熟了或比較成熟了，知道其中某個(gè)地方確實(shí)是主要聚客點(diǎn)才開。
老西關(guān)總部建議腸粉加盟店選址在住宅區(qū)，因?yàn)樽≌瑓^(qū)的顧客群較為穩(wěn)定，而且隨著人們生活節(jié)奏加快、生活壓力加大，越來越多的人沒有時(shí)間和精力自己在家里下廚，出外就餐就成了他們的首選。同時(shí)，這部分人群有一定的消費(fèi)能力，容易給老西關(guān)腸粉店帶來穩(wěn)定的收益。當(dāng)然在住宅區(qū)開店也要合理的考慮交通主動脈的配合，因?yàn)樵龃笸鈦砜驮匆彩窃黾訝I業(yè)額的有效途徑。
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