“頭回客”是指初次光顧的客人，而“回頭客”是指再次光顧的客人，一個(gè)是客源的根本，另一個(gè)生意的后盾，所以兩大類客人都對(duì)火鍋加盟店有著舉足輕重的作用，但是想要提高火鍋加盟店的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，使其持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展下去，還不得不努力將頭回客變?yōu)榛仡^客。
那么怎么努力？朝天門火鍋跟你分享新客變?？偷募记桑?/div>
細(xì)節(jié)決定成敗
其實(shí)對(duì)于大多數(shù)顧客來(lái)說(shuō)，他們喜歡一家火鍋店，并非因?yàn)槲兜烙卸喑錾蛘哐b修有多豪華，而是他們?cè)谀承┓?wù)細(xì)節(jié)上處理得十分好，比如用餐時(shí)的一句叮嚀，以及及時(shí)加水、遞紙巾等細(xì)小舉動(dòng)，并始終以飽滿的熱情應(yīng)對(duì)顧客，這樣就能讓顧客感受到服務(wù)的周到細(xì)致，好感度倍增。
讓利增加粘度
人十分講究“人情”二字，欠了他人人情，直到還了才會(huì)安心。因此，火鍋加盟店可以充分利用這一點(diǎn)，學(xué)會(huì)賣人情給顧客，比如給帶有小孩的顧客贈(zèng)送一份蒸蛋，或者在顧客結(jié)賬時(shí)給顧客一定的折扣，又或者發(fā)一張優(yōu)惠券，利用讓利給顧客的形式，讓顧客感覺(jué)受到了眷顧，而為了報(bào)答這一份眷顧，下次一定還會(huì)再來(lái)光顧。
制造專屬福利
火鍋加盟店想要增加回頭客，還得掌握“一石激起千層浪”的真諦。即要學(xué)會(huì)利用一些細(xì)小的舉動(dòng)，讓顧客心中的感動(dòng)久久難以散去，比如推出生日專屬炒飯，只有在生日當(dāng)天才有資格享用，這樣一份有溫度的專屬禮物，顧客收到后自然會(huì)驚喜萬(wàn)分，內(nèi)心的波動(dòng)也久久無(wú)法平息，帶來(lái)的影響也就更深遠(yuǎn)。
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