24小時(shí)便利店中的便民服務(wù)一定是提升坪效的有力手段

   日期:2021-11-29     來源:1688加盟網(wǎng)     作者:每日萊便利店     瀏覽:524    
每日萊便利店加盟

每日萊便利店

品牌名稱:每日萊便利店

所屬行業(yè):

門店數(shù)量:3000家

投資金額:5~10萬

   什么叫坪效?24小時(shí)便利店坪效指的是單店實(shí)際營(yíng)業(yè)面積內(nèi)每平方面積上每天所創(chuàng)造的銷售額。
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  比如某24小時(shí)便利店?duì)I業(yè)面積為100平方,當(dāng)天營(yíng)業(yè)額為10000元,則該24小時(shí)便利店的坪效為:10000元÷100平米=100元。如果我們能將該24小時(shí)便利店的坪效提高到110元,就意味著每平米面積內(nèi)增加了10%的銷售額,100平的銷售額就提升了1000元。
  01單品管理
  重新檢查柜臺(tái)商品,及時(shí)淘汰銷量不佳的商品。便利店應(yīng)該保持每月兩至四次的商品周轉(zhuǎn)率,淘汰銷售不佳的商品,根據(jù)顧客消費(fèi)偏好規(guī)劃陳列展示,讓每個(gè)角落都能產(chǎn)生收益。
  02快速迭代
  不斷推陳出新,讓顧客保持新奇感。許多便利店的商品長(zhǎng)年累月都是一成不變的,這其實(shí)也在無形中降低坪效。因?yàn)槭袌?chǎng)在快速更迭,顧客也難免會(huì)“喜新厭舊”,一成不變的貨架難以持續(xù)吸引顧客下單。
  便利店
  03商品陳列
  檢查規(guī)整店面陳列,減少無效坪數(shù)。便利店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該重視歸整店面的陳列,巧妙的陳列能使貨架空間得到充分利用,從而提升24小時(shí)便利店坪效。
  比如,商品從小到大、從輕到重?cái)[放是便利店貨架從上到下陳列商品的規(guī)則之一,因此農(nóng)夫山泉桶裝水、大體積的抽式餐巾紙大多放在貨架的底層。
  04便民服務(wù)
  便利店在不影響整體經(jīng)營(yíng)的情況下,盡可能多去開展便民服務(wù),如公車卡充值、水電煤繳費(fèi)、收快遞、寄存物品等,既增加了新的收入,也帶動(dòng)一些本業(yè)的銷量,是提升坪效的有力手段。
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  便利店的經(jīng)營(yíng)成本與日俱增。一方面,24小時(shí)便利店資源加速稀缺,未來租金成本上漲壓力仍然存在;另一方面,人員流動(dòng)性提升,加劇人員成本的上升。因此,便利店經(jīng)營(yíng)者需掌握精益管理技能,通過提高坪效來對(duì)抗成本上漲?!?br />
  加盟咨詢電話:4000-1688-49
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項(xiàng)目其他資訊
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