說到西式快餐，人們無疑會想到肯德基、麥當勞等品牌。但在湖北武漢，有這么一家西式快餐品牌——派樂漢堡，在西式快餐中帶領了一股新國潮。
派樂漢堡初次將中西餐飲文化相結合，采用中式的傳統(tǒng)鹵味和西方快餐式相互搭配，創(chuàng)造出鹵辣系列產品，這種大膽的嘗試給西式快餐行業(yè)帶來了一場新的玩法。
派樂漢堡的創(chuàng)立可以追溯至1999年，經過22年的發(fā)展，派樂漢堡至今累計在全國30個地區(qū)開了3000家連鎖門店。
推出鹵辣系列產品
派樂漢堡是國內歷史悠久的西式快餐品牌之一。品牌創(chuàng)始人劉煥寶曾經花了2年時間進入肯德基深造，并于1999年自立門戶，創(chuàng)立了派樂漢堡并持續(xù)經營至今。
深耕行業(yè)20余年，憑借對餐飲行業(yè)超前的洞察力和沉淀多年的營運經驗，派樂漢堡創(chuàng)造性地研發(fā)出鹵辣系列產品。相比于市面上西式快餐品牌以香辣、甜辣、咸鮮三種風味為主的產品，這是派樂漢堡自主研發(fā)出的專屬特色產品。
鹵制工藝在中國有2000多年歷史，派樂漢堡將這一傳統(tǒng)技術與西式快餐炸雞工藝相結合，推出“鹵辣炸雞”，更符合中國人的口味。這一系列產品推出后也深受消費者喜歡，奠定了派樂漢堡鹵辣炸雞開創(chuàng)者的地位。
對于鹵辣系列產品的推出，派樂漢堡相關負責人介紹到，公司較早是觀察到武漢的“鴨脖風味”產品已經被全國消費者接受并喜愛，在這一思路的基礎上開展研發(fā)，并探訪了全國眾多供應商后，選取了實力較強的一家共同合作，經過半年的打磨，將鹵辣風味與西式快餐深入融合，推出“鹵辣炸雞”系列。
同時，在品牌形象上，派樂漢堡為迎合年輕人的喜好，簡化原有l(wèi)ogo標識，新增漢堡、茶飲、炸雞IP等形象，同時新增交互式門店，設置休閑空間，力求拉近與消費者的距離，打造新潮好玩的西式快餐品牌形象。
雖然在產品創(chuàng)意和品牌升級上下足了功夫，但派樂漢堡在價格上仍然親民。20塊錢以內，消費者就能吃到豐盛的漢堡套餐。
派樂漢堡能夠將產品和價格做得如此細致，在于派樂漢堡擁有技術過硬的科研工作人員、擁有獨特的經營管理模式、擁有健全的售后服務。據介紹，未來派樂漢堡還會開發(fā)更多口味，并豐富產品品類，與消費者的需求同步升級。
線下加盟店近3000家
派樂漢堡創(chuàng)始人劉煥寶曾表示：“消費者的需求在不斷提高，我們的產品品類跟質量也在不斷升級，加盟店的增長就是我們成績的答卷。”
歷經20余年的發(fā)展，派樂漢堡線下加盟店近3000家，總部位于湖北武漢，在河南鄭州、陜西西安、河北石家莊、黑龍江哈爾濱、江蘇南京、江西南昌設立了分公司。
“現在的市場重新創(chuàng)建一個快餐品牌會比以前更難，市場份額已經很小，不適合很多小創(chuàng)業(yè)者，相反，加盟則簡單跟好做很多。派樂漢堡分公司每個月都會派出巡店人員去巡視轄區(qū)內所有的加盟店，提供指導和營銷建議。而設在總部的運營中心，每個月也要通過電話與每個加盟商溝通四次，給他們提供指導和幫助。一方面幫助他們創(chuàng)業(yè)，另一方面也在一起做大派樂漢堡這個品牌!”派樂漢堡方面介紹到。
對于食品企業(yè)來說，加盟模式有利于迅速做大規(guī)模，但也對企業(yè)的產品品質把控提出了更高的要求。
為了保護消費者舌尖上的安全，派樂漢堡的所有門店都必須遵守公司標準。每天正式營業(yè)前，派樂漢堡的門店員工會優(yōu)先對門店內外的清潔工作進行復查校準，同時也會對所有食材進行自檢自查，確保每日的食材干凈、新鮮、安全，在產品生產過程中嚴格按照公司標準SOP進行操作，避免在生產環(huán)節(jié)中產生食品衛(wèi)生安全隱患。
派樂漢堡一直以來，都秉承著“讓顧客喜歡，讓伙伴成功”的使命，視食品衛(wèi)生安全為企業(yè)的生命線。
據介紹，派樂漢堡與有名的原材料供應商合作，如基快富、益海嘉里、雀巢、立頓等，甄選優(yōu)質原材料，保持產品質量；同時，派樂漢堡在全國有10個倉庫，在全國大部分地區(qū)覆蓋了強大的物流體系，為門店快速安全地收貨提供支持，未來公司還將進一步提升效率。
西式快餐品牌的再進階
自1999年創(chuàng)立至今20余年，派樂漢堡始終致力于做高品質漢堡，并收獲了消費者的喜愛和市場的認可。
2019中國連鎖餐飲峰會上，由中國連鎖經營協(xié)會打造的“2019中國餐飲加盟榜TOP 100”正式發(fā)布，派樂漢堡名列其中；2021年9月23日，“2021中國餐飲品類十大品牌”揭曉，派樂漢堡成功躍進“2021中國西式快餐十大品牌榜”。
據了解，不久前，派樂漢堡剛拿到廣州絕了股權基金數億元融資。
成立20余年時間，在肯德基、麥當勞等巨頭林立的西式快餐行業(yè)獲得一席之地，派樂漢堡未來有何發(fā)展計劃？
派樂漢堡方面表示，公司將以融資為契機，通過拓展更多市場，打磨供應鏈，加快企業(yè)數字化進程，為加盟商補貼賦能等舉措，讓品牌快速發(fā)展，吸引更多人才，助力門店發(fā)展。
在派樂漢堡看來，當前行業(yè)正面臨著全面突破的好時機。派樂漢堡分析，隨著城市化進程越來越快，低端消費領域或將迅速崛起，而西式快餐標準化程度高，適合大規(guī)模工業(yè)化運營，西式快餐的春天已經來臨?！?br />
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