隨著啤酒市場(chǎng)的爆發(fā),精釀啤酒的前景一片大好。這也吸引了不少人投身到這個(gè)行業(yè),開店、批發(fā)經(jīng)銷,各種形式。
很多觀望的人都會(huì)疑惑:精釀啤酒的發(fā)展空間大嗎?
張立鵬一直想做啤酒的生意,但因?yàn)閭鹘y(tǒng)的啤酒經(jīng)銷,即有庫存壓力又有貨款壓力,遲遲不敢下手,直到接觸到精釀啤酒。
就張立鵬個(gè)人而言,對(duì)啤酒的口味口感沒有什么概念,只是把啤酒當(dāng)做一門生意,自己上過班,開過飯店,做過建材,也搞過電商,幾年下來,在南京也折騰出一套房。但并沒有真正實(shí)現(xiàn)財(cái)富自由,生活還要繼續(xù)。
從接觸精釀啤酒開始,短短半年的時(shí)間,張立鵬走遍了大江南北,不論北京的牛啤堂、武漢的拾捌精釀、上海的鵝島,還是邯鄲的優(yōu)布勞啤酒廠、都留下了一名叫張立鵬的80后的足跡。
選擇與青島的酒號(hào)巴士合作,是因?yàn)榫铺?hào)巴士的終端經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過一番探討,張立鵬選擇以較小的代價(jià)從事這份事業(yè)——酒號(hào)巴士啤酒閃送店。
閃送店的投入低到張立鵬自己都不相信,在總部的指導(dǎo)下,二十來平方的店鋪,五平方的冷庫,加上租金和簡(jiǎn)裝修,一共才花了七萬多,隨后加上文化裝飾及首批啤酒貨款,剛好9萬出頭。
創(chuàng)業(yè)的成功一方面源于張立鵬對(duì)精釀啤酒的理解,另一方面得益于總部的全程扶持,啤酒作為夜宵類餐飲門店售賣的主要產(chǎn)品,張立鵬組合鮮啤、鋁瓶、易拉罐和瓶啤等,結(jié)合人氣小吃,營造堂食+外賣+外帶+自助經(jīng)營模式的“四餐一體化”模式,經(jīng)營方式多樣。
每逢節(jié)假日,工廠推出的禮盒裝精釀啤酒,也讓張立鵬嘗盡甜頭?,F(xiàn)在的效益,對(duì)于張立鵬來說,并不算多,畢竟在揚(yáng)州這座城市的生活成本并不比北上廣深低多少。
接下來,張立鵬打算立足南京,先打開蘇南市場(chǎng),讓自己的營業(yè)額倍增。相信以張立鵬的能力,他很快就會(huì)實(shí)現(xiàn)自己的這個(gè)小目標(biāo)。
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