正宗的港式牛雜在吃過(guò)之后都很難忘掉，而牛雜的精髓就在于其中醬料的調(diào)配，現(xiàn)在市面上的很多牛雜店使用的醬料都是獨(dú)家秘制的，所以不同品牌的牛雜店口味都不一樣，兩廣牛雜是連鎖牛雜店中十分出名的一個(gè)品牌，這得益于品牌團(tuán)隊(duì)的努力經(jīng)營(yíng)。
在牛雜煲醬料的研發(fā)中，兩廣牛雜還原了八九十年代的港式牛雜口味，經(jīng)過(guò)不斷地嘗試和改良后，創(chuàng)新出了自己的獨(dú)家秘制醬料，在市面上推出后獲得了無(wú)數(shù)好評(píng)，也吸引了很多創(chuàng)業(yè)者想要加入兩廣。
為讓所有門(mén)店的口味都能統(tǒng)一，公司選擇采用嚴(yán)格的加工技術(shù)將醬料密封儲(chǔ)存。不僅有料包，兩廣牛雜所有的牛肉食材也都是工廠統(tǒng)一采購(gòu)包裝的，既保證了食物品質(zhì)的新鮮，又統(tǒng)一了所有門(mén)店的牛雜煲口味。
使用食材料包的便利之處就在于后廚只需單人即可操作，不需要額外雇傭?qū)I(yè)廚師。門(mén)店開(kāi)業(yè)后，公司會(huì)派出培訓(xùn)老師為員工進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，后廚全程流水操作，出餐快、翻臺(tái)率高，1-2人即可經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)業(yè)開(kāi)店也變得更加方便。
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