巴渝百年老火鍋是重慶齊匯企業(yè)旗下的品牌，該企業(yè)是一家多元化發(fā)展的企業(yè)，聚集了一批經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲連鎖運(yùn)營(yíng)專家和技術(shù)研發(fā)專家共同打造巴渝百年老火鍋、萬(wàn)姜魚(yú)火鍋、臨江人家老鴨湯等品牌。
公司以產(chǎn)品為基礎(chǔ)，以經(jīng)營(yíng)管理為導(dǎo)向，以人才為核心競(jìng)爭(zhēng)力，以整合資源為手段，與業(yè)界朋友一起打造一個(gè)全球化的火鍋連鎖品牌，實(shí)現(xiàn)合作伙伴與公司相互促進(jìn)，共同發(fā)展的目的。
公司旗下的“巴渝百年”老火鍋、“萬(wàn)姜魚(yú)”火鍋和“臨江人家”老鴨湯叁個(gè)品牌，引用營(yíng)養(yǎng)、健康、綠色的飲食理念，經(jīng)本公司營(yíng)養(yǎng)專家多年研究，結(jié)合現(xiàn)代人的口感，傳承了上百年歷史的火鍋底蘊(yùn)，加之營(yíng)養(yǎng)、美味、不上火的特點(diǎn)，人們?cè)谙硎茼嵨妒愕睦匣疱伒耐瑫r(shí)，同時(shí)保證了多元化的健康需求，區(qū)別于傳統(tǒng)火鍋暴麻暴辣易上火，易于老化的弊病。
“巴渝百年”火鍋由四十余味種香料及中草藥材精心調(diào)制而成。其特點(diǎn)是麻辣鮮香，回味悠長(zhǎng)，醇和厚道，食不上火，口齒生津，乃綠色、健康、養(yǎng)生之佳肴。
“萬(wàn)姜”魚(yú)火鍋選用三十余味中草藥材及十余種西式香料研發(fā)而成。其特點(diǎn)是：聞香生津，食不上火，美容養(yǎng)顏，袪風(fēng)除濕，養(yǎng)身益智，并具有良好的兼容性。
“臨江人家”老鴨湯料選用農(nóng)家土鴨、多味滋補(bǔ)藥材等原來(lái)精制而成，湯鮮味美，滋補(bǔ)養(yǎng)顏，久食不膩，具除濕、溫補(bǔ)、降血脂、祛寒養(yǎng)胃之功效。
菜品特色：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)與烹飪大師經(jīng)過(guò)多年潛心研究，采用中西結(jié)合的香料及腌制方法，使煮燙菜品入口鮮香、脆嫩化渣、酥嫩爽口、香味濃郁，久聚不散。集鮮、香、嫩于一體，讓您的唇齒與美味親密接觸。
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