披薩是西式快餐中比較受歡迎的美食之一，近年來隨著西餐在國內(nèi)的發(fā)展，披薩行業(yè)逐漸發(fā)展起來，不少人開始想要開個(gè)披薩店，那么怎么開好一家披薩店?開披薩店如何提升銷量?下面我們一起來看看吧!
怎么開好一家披薩店開披薩店如何提升銷量
1、選址
想要西式披薩店的客源多選好位置是關(guān)鍵，只有店面的位置選對(duì)了，才能夠?qū)崿F(xiàn)自己創(chuàng)收的夢想。現(xiàn)在的西式披薩店消費(fèi)大多數(shù)都是以年輕人為主的，所以在選地址的時(shí)候要選擇在年輕人聚集的地方，比如學(xué)校附近都是比較合適的地方，這里的消費(fèi)人群都趨于年輕化，消費(fèi)能力也比較強(qiáng)。
2、點(diǎn)餐員
對(duì)于一家披薩店來說，點(diǎn)餐員至關(guān)重要，在顧客消費(fèi)的過程中充當(dāng)導(dǎo)購的角色。當(dāng)顧客點(diǎn)餐時(shí)，適當(dāng)?shù)耐其N店里的餐品是好的時(shí)機(jī)。點(diǎn)餐員可以把披薩店里的特色食品介紹給顧客，也可以給顧客介紹食品怎樣搭配好，搭配的同時(shí)介紹一個(gè)價(jià)格高的和一個(gè)價(jià)格低的。
3、隨時(shí)了解顧客需求
在披薩店的高峰期時(shí)，服務(wù)員要時(shí)刻進(jìn)行餐廳巡視的工作，多觀察、多說話;熱情招待每一位顧客，讓進(jìn)店的顧客不能空手而出;大限度的利用店內(nèi)的桌椅;如有四人座可以介紹顧客拼桌用餐;如果都滿座，那么請(qǐng)?jiān)谘惨暤倪^程中多多注意正在用餐的顧客的用餐情況，可以讓顧客一人去點(diǎn)餐，另一人在桌位旁邊等待即將用餐結(jié)束的顧客。
4、宣傳
建議披薩店印制宣傳單頁。在低峰期安排員工進(jìn)行商圈的發(fā)放工作，可以在高峰期來臨之前在店門前附近進(jìn)行攔截式發(fā)放;也可以低峰期時(shí)安排員工在店面方圓5公里之內(nèi)進(jìn)行地毯式發(fā)放，從而加大宣傳力度。我們得到的不只是營業(yè)額，更多的是有龐大的消費(fèi)市場的支持!
5、其他服務(wù)
開披薩店時(shí)，利用訂餐的輕取限時(shí)購買，團(tuán)購，搖獎(jiǎng)，游戲等功能，顧客排隊(duì)侯餐可以利用**打印照片等等功能掙足人氣，綁定顧客，實(shí)現(xiàn)二次營銷。
不管做什么，一定要做好完善的準(zhǔn)備，創(chuàng)業(yè)開店也是如此，開設(shè)一家外賣店，要好**的準(zhǔn)備，對(duì)接下來的經(jīng)營也是極有幫助的。以上就是關(guān)于開披薩店的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有幫助!
加盟咨詢電話：4000-1688-49
