美食小吃是我們生活中不可或缺的一部分，有滋有味的生活來(lái)自于對(duì)美食的品味和享受。如今市場(chǎng)上出現(xiàn)了各種小吃吸引了不少人目光，很多人也想開個(gè)小吃店，那么開小吃店注意事項(xiàng)有哪些?怎么開好一家小吃店呢?下面我們一起來(lái)看看吧!
開小吃店注意事項(xiàng)
一、小吃口味
開小吃店，口味這關(guān)一定要過(guò)，就算自己不會(huì)做，但是口一定要刁，其實(shí)小吃沒什么技術(shù)含量，只要按標(biāo)準(zhǔn)做，口味一般相差不是很大，想開小吃店的先想想自己能不能控制好口味，起碼不要被人說(shuō)不好吃。開小吃店*好事先調(diào)查清楚周邊消費(fèi)人群口味愛好，比如有的人喜歡麻辣鮮香，有的人則喜歡清淡可口的。開小吃店口味盡量滿足消費(fèi)者需求!
二、開店預(yù)算
既然前期工作都做了很多，根據(jù)自己的預(yù)算，把一項(xiàng)一項(xiàng)可能發(fā)生的費(fèi)用進(jìn)行分解，各個(gè)環(huán)節(jié)需要投入多少。比如開店店鋪?zhàn)饨稹⒀b修費(fèi)用以及店內(nèi)設(shè)備、原材料及生活中各項(xiàng)日常開支都線估算好，預(yù)計(jì)大概需要多少資金，需要預(yù)留多少流動(dòng)資金，總之各個(gè)方面所用資金先做好預(yù)算，后期才不會(huì)為資金煩惱!
三、人氣
經(jīng)過(guò)調(diào)查，吃東西的時(shí)候選擇店鋪，*先看人多不多，其次才是看口味，再次是習(xí)慣。都是面對(duì)陌生店鋪的情況下，消費(fèi)者都喜歡去人多的地方;都是同樣口味的店鋪，人去吃過(guò)的地方;口味一樣，人氣一樣，消費(fèi)者便會(huì)去便宜的地方。要讓顧客坐滿靠近路邊大窗戶的座位，說(shuō)是風(fēng)景好，其實(shí)要靠他們拉人呢。
四、選址分析
*好兩邊是十字路口，人行道較寬，人流量大，可視面寬闊;馬路不能太寬，以為那樣車的流動(dòng)量會(huì)較大;并且馬路中間無(wú)隔離護(hù)欄，否則馬路對(duì)面的顧客不方便過(guò)來(lái)消費(fèi);有的路段人流量大，但基本不產(chǎn)生消費(fèi)，而是匆匆而過(guò)，要注意考察;消費(fèi)環(huán)境：要詳細(xì)考察商鋪周邊居民和消費(fèi)人群的消費(fèi)水平，以便針對(duì)消費(fèi)者制定相應(yīng)的促銷活動(dòng)。商鋪?zhàn)饨鸩荒芗兇庖詢r(jià)格來(lái)衡量，關(guān)鍵要看性價(jià)比。
五、店面布置
開小吃店基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。顧客食用小吃時(shí)，很少關(guān)注門面的豪華與否，他們更關(guān)心食物的口味、營(yíng)養(yǎng)與干凈衛(wèi)生。因此小吃店可以不用裝修很豪華，但是裝修一定要干凈，讓人感覺舒服，小吃店店面裝修設(shè)計(jì)是給人的印象，給人的印象好了，人們蝦此才愿意來(lái)消費(fèi)!
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