要問(wèn)重慶什么美食最出名，相信很多人都會(huì)脫口出，當(dāng)然是火鍋啦!如果來(lái)重慶游玩，沒(méi)有去吃一頓地道的重慶老火鍋，那你的重慶游就不算是圓滿(mǎn)的。外地人肯定覺(jué)得重慶這么多火鍋店那到底哪家才是最好吃最地道的呢?那么，一個(gè)資深吃貨來(lái)告訴你，去重慶必吃的火鍋店是哪家?渝山洞老火鍋必去!!正宗!!
渝山洞老火鍋已經(jīng)有20多年的歷史了，傳承這塊渝山洞可以說(shuō)是學(xué)到了精髓。鍋底是整個(gè)火鍋中最重要的，店內(nèi)耗費(fèi)了5年時(shí)間鉆研選用了48種香料使用傳統(tǒng)工藝人工反復(fù)炒制6小時(shí)以及8個(gè)小時(shí)的發(fā)酵，最后采用了先進(jìn)的設(shè)備經(jīng)過(guò)物理萃取制成了一次性秘制紅油。店內(nèi)堅(jiān)決采用一次性油，拒絕老油!
耗兒魚(yú)：
愛(ài)吃魚(yú)的小伙伴有福了，渝山洞的耗兒魚(yú)那才叫一個(gè)絕，我吃過(guò)那么多火鍋店，就只在渝山洞老火鍋這兒吃到這么大個(gè)的，下鍋煮個(gè)10分鐘左右，魚(yú)肉就差不多煮好了，吃起來(lái)鮮嫩爽口，還沒(méi)有腥味，這么大一只，吃起來(lái)超滿(mǎn)足!
精品毛肚：
毛肚我相信是吃火鍋必點(diǎn)的一個(gè)菜吧!大片優(yōu)質(zhì)毛肚上的刺根根直立，說(shuō)明是超級(jí)新鮮。七上八下10秒左右，就可以享用美味。脆脆嫩嫩的大片毛肚包裹著麻辣精髓，夾起來(lái)在配好的油碟里滾一滾，入口脆爽，彈性十足，嚼起來(lái)韌勁兒十足!
大刀腰片：
大刀腰片又大又薄，看起來(lái)晶瑩剔透，特別有食欲。夾起一片腰片在火辣辣的鍋里涮上幾下，在干油碟里滾一圈，一定要嘗試干碟，很好吃的哦!蘸上密密麻麻的干辣椒，入口麻辣鮮香，細(xì)膩多汁。
老鐵們，鐵汁們，風(fēng)里雨里，小編在火鍋店等你喔!!快約上幾個(gè)朋友來(lái)感受這美味!
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