一家連鎖餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力,表現(xiàn)為其擁有的能力比其它企業(yè)更強(qiáng),包括更穩(wěn)定的食品、更標(biāo)準(zhǔn)化的流程、更低的成本、更高的效率以及令人更滿意的體驗(yàn),而這些均屬于倉儲(chǔ)供應(yīng)鏈的范疇?？梢?供應(yīng)鏈的優(yōu)劣及發(fā)達(dá)程度,決定了餐飲企業(yè)連鎖化的長度,成為一個(gè)品牌提升競(jìng)爭(zhēng)力的途徑。
智能科技,高效運(yùn)營
獨(dú)特的智能城配信息系統(tǒng),做到了千單秒級(jí)排線,以便得出準(zhǔn)確的配送路徑,更為供應(yīng)方和門店提供了貨物跟蹤的窗口,門店只需在小程序上輸入自己的身份信息,則可實(shí)時(shí)查詢配送車輛位置,了解自己的貨物信息及其配送情況,送達(dá)時(shí)間提前知曉。配送過程可實(shí)時(shí)監(jiān)控,若有異常情況,將更快時(shí)間做出預(yù)警,讓供應(yīng)方和門店能夠快速解決。
新倉建立,福利連連
和番丼飯南京倉,將輔佐上海倉,對(duì)江蘇、安徽等省份的門店進(jìn)行供貨,為華東地區(qū)的門店帶來多重福利!
1、到貨速度更快,無需囤貨
和番丼飯起于上海,自2017年開放加盟以來,在華東地區(qū)逐漸向全國地區(qū)擴(kuò)張。上海總倉作為一個(gè)總面積大、日吞吐量多的大倉,面對(duì)門店數(shù)量龐大的華東地區(qū),供貨越發(fā)緊張。門店為應(yīng)對(duì)此困難,難免會(huì)囤貨支持日常的經(jīng)營?，F(xiàn)在南京倉的開倉,會(huì)配合上海倉積極發(fā)貨,在倉儲(chǔ)作業(yè)、排線調(diào)度、運(yùn)輸作業(yè)等過程中,都可以提高反應(yīng)速度及效率,縮短門店進(jìn)貨周期,不斷提升倉庫的準(zhǔn)確度、及時(shí)性、靈活性以滿足更多門店的需求。
2、更新鮮的食材,更低的成本
供貨速度加快、減少囤貨,食材自然更新鮮。新鮮的食材間接性地促進(jìn)了門店銷量的提高,門店進(jìn)貨的數(shù)量也將越來越科學(xué),經(jīng)過大數(shù)據(jù)的監(jiān)測(cè),總部與門店實(shí)現(xiàn)了供求雙方信息的快速流動(dòng),避免了總部盲目生產(chǎn),減少了各個(gè)環(huán)節(jié)的庫存量,節(jié)省不必要的成本消耗,形成令人羨慕的良性循環(huán)。
全國目標(biāo),供應(yīng)加持
和番丼飯總公司在全國建立倉儲(chǔ)基地,目前投入運(yùn)營的有北京總倉、上?？倐}、廣東總倉等多個(gè)倉儲(chǔ)基地,未來將計(jì)劃在黑龍江、四川、浙江等省份陸續(xù)設(shè)立分倉。針對(duì)不同地區(qū)、不同門店制定不同配送路線,統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送,降低門店運(yùn)輸成本,穩(wěn)定門店正常運(yùn)營,確保產(chǎn)品口味的統(tǒng)一,使全國的門店在口味等方面的輸出更標(biāo)準(zhǔn)化。
強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系,幫助和番丼飯開疆拓土
和番丼飯自2017年開放加盟以來,門店增長勢(shì)頭迅猛,遍布全國三十多個(gè)省市地區(qū),紅遍大江南北。截止當(dāng)前,全國的門店數(shù)量已突破650+,2020年末,門店數(shù)量預(yù)計(jì)突破1000家!
和番丼飯能有如此驕人成績,是因?yàn)楹蠖擞袕?qiáng)大的供應(yīng)鏈體系做支撐,并很好地發(fā)揮了供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì),將資源進(jìn)行整合并統(tǒng)一輸出,做到了標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一化,消費(fèi)者的用餐健康,又能夠不斷地?cái)U(kuò)大規(guī)模,品牌實(shí)力與關(guān)懷兼?zhèn)?為和番門店遍地開花提供了得天獨(dú)厚的條件!
