魚小嫩酸菜魚米飯隸屬于陜西周鮮生餐飲管理有限公司，其魚的原材料主要以龍利魚為主，龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類。龍利魚肉質(zhì)白嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，無肌間小刺。魚小嫩酸菜魚米飯精選優(yōu)質(zhì)龍利魚佳品，肉厚無刺，只為食客的再受魚刺的困擾，能夠放心大塊吃肉。
魚小嫩酸菜魚米飯味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩，無骨無刺，魚肉久煮而不老，口感爽滑無腥味，據(jù)了解，魚肉可以抗動(dòng)脈硬化、心腦血管疾病，增強(qiáng)記憶，而其酸菜是來自成都新繁鎮(zhèn)的地窖深處，歷經(jīng)38道工序考驗(yàn)，720個(gè)小時(shí)植物酵素發(fā)酵，三年陳壇、古井泉水泡制，因此外觀鮮嫩誘人，口感酸咸適中。
魚小嫩酸菜魚自創(chuàng)的高湯，配伍山參、黨參、枸杞、大棗等滋補(bǔ)品進(jìn)行熬制，食材滲進(jìn)湯汁里，營養(yǎng)醇厚，味道鮮美，其米飯是精選黑龍江五常大米，寒地黑土種植，晶瑩剔透，軟糯香甜，營養(yǎng)健康，搭配新鮮酸菜，酸爽過癮，開胃下飯。魚小嫩酸菜魚米飯擁有專業(yè)的廚師，搭配先進(jìn)的廚房設(shè)備，從選料、制作到上菜中間的每一道程序都很嚴(yán)格。
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