1.裝修要自然
裝修的風(fēng)格要舒適,不要給人沉重的感覺(jué),一定不要使用黑色色系,黑色容易使人感到壓抑,沒(méi)胃口。建議以白色等暖色色系為主,吸引客人的食欲。店內(nèi)的內(nèi)部擺設(shè)以簡(jiǎn)單、實(shí)用、容納人數(shù)多為目標(biāo)??臻g有限,可適當(dāng)考慮玻璃的應(yīng)用,還要考慮座位設(shè)計(jì)應(yīng)考慮換座率的因素,要方便客人。韓式炸雞這樣的小吃制作上面會(huì)產(chǎn)生油煙,所以在裝修上面要使用瓷磚或者防水防潮的材料,這樣既容易清理又方便使用,給人的感覺(jué)也十分干凈。
2.口味要豐富
無(wú)論什么層次的消費(fèi)者在口味上都有喜新厭舊的本能,只要口感好,顧客總會(huì)絡(luò)繹不絕,這樣店面才能經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)久,所以韓式炸雞加盟店想要長(zhǎng)久的吸引顧客,就需要在口味上進(jìn)行豐富的調(diào)整,例如增加一些新的小吃,薯?xiàng)l,雞排,等等,給消費(fèi)者更多的選擇和新鮮感。
3.服務(wù)要周到
很多韓式炸雞加盟店認(rèn)為自己的生意很好,就不注重服務(wù),雖然來(lái)消費(fèi)的顧客很多,但是服務(wù)也很重要,服務(wù)不好也會(huì)損失很多的顧客,因?yàn)槿缃竦男〕允袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈,服務(wù)也決定了顧客的回頭率,另外菜品上桌的速度也是服務(wù)的體現(xiàn)方式,很多顧客都不愿意等太久,所以制作的速度一定要快。如果是某些小吃的特殊制作方法需要長(zhǎng)時(shí)間,就一定要先跟顧客說(shuō)一聲,免得顧客因等太久產(chǎn)生不好的情緒。
4.營(yíng)銷(xiāo)要對(duì)口
營(yíng)銷(xiāo)可以說(shuō)是韓式炸雞加盟店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié),韓式炸雞加盟店不能局限于固定的思維模式,制定長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展?fàn)I銷(xiāo)策略。做餐飲促銷(xiāo)必須要掌握,你想想許多的餐飲品牌都發(fā)優(yōu)惠券,你有何理由不做促銷(xiāo)呢?促銷(xiāo)要根據(jù)消費(fèi)者的需求來(lái),消費(fèi)者喜歡的方式,來(lái)做對(duì)應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)。像朋友一樣熱情的向顧客問(wèn)候、交流,而不是拼命的推薦消費(fèi),讓顧客保持輕松愉悅、沒(méi)有壓力的消費(fèi)。
5.與時(shí)俱進(jìn)
學(xué)會(huì)利用一切能夠利用起來(lái)的渠道,學(xué)習(xí)其他做得好的韓式炸雞加盟店,制作精彩的內(nèi)容與顧客互動(dòng)、吸引客源。互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展也給了我們的生活很多的便利,微信營(yíng)銷(xiāo),外賣(mài),都是可以增加生意的技巧,很多人都喜歡用手機(jī),所以在銷(xiāo)售上面要與時(shí)俱進(jìn),這樣顧客足不出戶就能知道店內(nèi)的活動(dòng)。這樣店面才能跟上潮流的趨勢(shì)。
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