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云石林過橋米線相傳,云之南,石之橋,林之深處,納西族妻子不辭辛苦,為秀才丈夫頓頓送去別具風味的米線。現如今,過橋米線早已穿過云南,走進人們最溫暖的記憶里。熱騰騰的米線,美滋滋的上湯,以筷為橋。走進云石林,不為過橋,只為貼近你的溫暖。
看似學凡的內片、蔬菜和來線混進一大碗熱湯里。成為Zui為默契的類味關系,究竟是他們成就了湯的醇美,還是醇厚的湯成就了來線的不凡?一碗十足魅力的過橋來線,必須得有一碗有靈魂的湯。一碗好湯,熬制場底要求清、濃、爽、鮮,可清難濃,濃難爽,爽難鮮,Zui考功夫。唯有用心做好過橋來線的人才能達到這個境界。
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