2021年已經(jīng)過去了2/3，很多朋友可能都在考慮是不是自己也出來創(chuàng)業(yè)?自己干的話總比在公司上班賺的多一點還自由，相信這是大家的創(chuàng)業(yè)想法。特別是今年受疫影響，很多生意都不好做的情況下，大家都想轉(zhuǎn)行！
如果你明年要去餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的話，那么我們建議你：開大店不如開小店！小店現(xiàn)在的坪效比大店更高，現(xiàn)在流行的外賣也能無限延長你的市場半徑，我們今天就來聊一聊小店麻辣燙的那些事
麻辣燙，曾經(jīng)風(fēng)靡市場的美食經(jīng)典，也一度成為開店創(chuàng)業(yè)成功率最高的項目！麻辣燙經(jīng)濟(jì)實惠、口味大眾、普遍簡單，特色明顯，可以稱得上是開店最簡單最高效賺錢的小本創(chuàng)業(yè)投資項目!
讓人蠢蠢欲動！但是如今，每條街至少一家麻辣燙的發(fā)展節(jié)奏，生生的讓創(chuàng)業(yè)者害怕?？墒怯窒胱錾?，心里就如同揪成了一團(tuán)麻。
麻辣燙，作為一種街頭巷尾都可以看到其身影的美食，麻辣燙無疑受到了國人的熱捧！到今天，麻辣燙不再是一種市場美食，而是作為人民生活中必不可少的美食存在，市場基礎(chǔ)雄厚，消費人群龐大!
麻辣燙雖然是滿大街到處都有，一副“街爆”的樣子，但是就像那些開店的朋友一樣，是能看到它的市場的，發(fā)展空間依然很大，前景還是一片大好的!
1、麻辣燙的市場是十分成熟的
發(fā)展至今，麻辣燙整個市場是非常成熟和穩(wěn)定的，消費者已經(jīng)習(xí)慣甚至是依賴那種食用方便但是口味大眾的美食！無味不有，深受廣大消費者的喜愛！
2、多元發(fā)展，市場更大
麻辣燙隨著市場不斷發(fā)展，出現(xiàn)眾多品牌，發(fā)展更多元化，品牌眾多口味多樣，十分的豐富多彩！
3、更健康更營養(yǎng)，消費者不僅滿足而且放心
麻辣燙，在發(fā)展的過程中，更加健康衛(wèi)生，大多用新鮮的骨頭和養(yǎng)生的食材熬制出來的濃湯，菜品和肉類都是標(biāo)準(zhǔn)要十分新鮮的，讓消費者食用更放心。
4、方便快捷，價格親民
麻麻辣燙作為目前大部分消費者日常生活中必不可少的快餐美食之一，方便快捷，價格親民得到了廣大消費者的認(rèn)可！
看吧看吧，一言不合還是想吃！所以，麻辣燙真的只有早上不想吃，中午晚上都很想吃！
麻辣燙，在整個大的餐飲市場，發(fā)展和上升空間都是非常巨大的，但是全國到處都是麻辣燙店的節(jié)奏依然是很多創(chuàng)業(yè)者所擔(dān)心的！
那么，市場穩(wěn)定，遍布全國城市，占領(lǐng)各個街道的麻辣燙如何尋找上升空間?
不管是論發(fā)展時間還是受歡迎的范圍，它都可以稱得上全國最大眾，最廣泛的，開店率高最簡單的小資創(chuàng)業(yè)項目之一，而且經(jīng)過這么多年的發(fā)展，市場基礎(chǔ)是十分穩(wěn)定的，作為一款一年四季旺銷的經(jīng)典美食，不用聘請高級廚師，除了選址投入資金相對比較少，其實找到出路十分的簡單！
只要管理得當(dāng)、員工兩三個、干凈衛(wèi)生、獨特配方、量足質(zhì)優(yōu)、口味到位、選址得當(dāng)，基本就能穩(wěn)穩(wěn)的掙錢！
首先，產(chǎn)品是麻辣燙的核心，與時俱進(jìn)改進(jìn)口味
大家都知道麻辣燙制作過程很快簡單，也非常好學(xué)，在網(wǎng)上找到簡單的配料和方法，加上自己的獨特調(diào)料，在實踐中改進(jìn)配方，都能做出好吃的麻辣燙。
現(xiàn)在很多大品牌的麻辣燙，用的就是自己研究改進(jìn)的配方，鍋料、調(diào)味料、配料等等，都是自主研發(fā)逐步改進(jìn)，一點點試出來的，所以這樣的麻辣燙，必須味道獨特、淳香，回頭客也必須多。
其次，選址依然是麻辣燙最重要的事項之一
麻辣燙，最受歡迎的快餐美食，很多人會覺得，不管開在哪里都會火，另外有部分人還會覺得，麻辣燙這么多店，開在哪里都不行！其實不管什么樣的說法，都說明，選址對麻辣燙的重要！
麻辣燙選址，經(jīng)濟(jì)實惠，那么選址最好是繁華居民區(qū)，店最好臨街等，另外，盡量靠近大型工廠、工業(yè)區(qū)、大學(xué)、小吃一條街、步行街等餐飲集中區(qū)，這些選址都還不錯！
最后，麻辣燙店資金投資不高，但對運營管理很高
開一家麻辣燙店，其實是真的花不了多少錢，但是呢，他對于運營管理和創(chuàng)業(yè)者的要求非常的高，耐力很重要，從采購，配料，早到晚，天天忙活，從而做麻辣燙就有這么一個說法，經(jīng)營好了一定是掙錢的，但要堅持。
所以，創(chuàng)業(yè)者們，一定更要堅持！麻辣燙不賺錢?其實是沒有做對。這么寬闊的發(fā)展市場，如此穩(wěn)定的市場基礎(chǔ)，如此龐大的消費群體，生意一定有！
最大的痛就是租金，店面租金每年都漲，一個小店便宜的租金是4萬一個月，貴的要6萬，房租占了流水的一半以上，餐廳老板大多數(shù)都是為房東打工。
高昂的租金，還要攤上人工、水電氣費等，這個成本就更高了。有些餐館為了省錢，到冬天生意不好時就關(guān)門一個月。
有人氣有口碑的餐館都因為租金和人力成本壓得喘不過氣來，那么如果要開一個小餐館應(yīng)該怎么省成本呢？無摳不成財，開餐廳要想降低成本，必須從以下幾個方面入手：
5、如何低成本把店開起來？
1）如何在租房上省錢？
?策略1：位置不夠，營銷宣傳來湊
出行要錯開高峰期，租房要錯開高價區(qū)。但選址決定一半以上的客流，所以一味的求便宜并非好辦法。
但是如果自己真的沒有辦法負(fù)擔(dān)過重的租金，要想降低風(fēng)險選了一個比較一般的位置也并非不可以。那可以通過其他方式來拉動人流：比如會說故事，會做營銷。
有一個餐廳老板，他的店位置并不理想，怎么辦呢？他想了一個辦法，找當(dāng)?shù)氐拿襟w記者來了一場品鑒會，將位置不好變成了隱秘的小店，人流不旺變成了安靜。如此反差，加上裝修確實有特色，很多人來問，來吃飯發(fā)朋友圈。一下子就成為了當(dāng)?shù)赜袀€性有品味的餐館代表。
還有餐飲老板曾分享過自己的嘗試：他把店開在了白領(lǐng)密集的非鬧區(qū)鋪面，這樣租金就大幅度下降。通過線上建立社群，線下采取活動，試吃比賽等手段，進(jìn)行了有效的導(dǎo)流。
加盟咨詢電話：4000-1688-49
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