投資市井火鍋店要注意些什么，需要什么條件？

　　正確的想法應該是，在不斷吸引新的消費者的同時，要注重維系老顧客。回頭客是很重要的，他們不僅是店內生意的長期來源，更是很好的宣傳平臺。所以維系好老顧客，就是維系了自己門店的形象，也能增加更多的新顧客。方法有很多，大體有以下三點：

　　提供會員服務。

　　會員消費是時下比較流行的消費模式，通過制作一些精美的會員卡，也可以建立公眾號，錄入會員信息?；蛘咧苯邮謾C號就是會員。會員服務包括享受菜品的折扣，一些特色菜品的打折，或者逢年過節(jié)會員消費后可以領取一些小的禮品等等。還可以將所有店內的會員集中起來建立社群，進行統(tǒng)一的管理。會員卡享受充值業(yè)務，充值的會員可以享受更優(yōu)惠的吃飯價格等等。這些都是很好的留住顧客的方法。

　　其他額外服務。

　　吃市井火鍋之后，身上會留下很濃的味道。大家都穿的漂漂亮亮的衣服，或是約會或是聚會，如果身上留下很濃的市井火鍋味，其實是很煩心的一件事。這個時候大家就可以吧考慮在門店內放置一種可以散去身上部分氣味的設備，讓消費者能夠香香的進來，又香香的出去。

　　營造良好的用餐環(huán)境。

　　大家在裝修門店的時候需要多下功夫，去了解一些新潮的東西，將這些新潮的年輕人喜歡的元素用在自己的門店裝修上。如果門店經營者本身就是一個有著濃厚興趣愛好的人，不論是喜歡小眾文化，還是喜歡大眾的文化，都可以將其用在自己的門店設計中。

　　在回頭客經營方面，很多投資者不夠重視。有的朋友覺得要不停的想方法增加新的顧客，認為常來的顧客已經是很穩(wěn)定了，所以不必再去管理。這種想法是很錯誤的。市場競爭激烈，指不定哪天在大家的店鋪旁邊又新開了一家更好吃的市井火鍋店，那店內的回頭客可能就成為別的店鋪的回頭客了。