滿洲里開(kāi)火鍋店，哪些行為會(huì)趕走顧客？

關(guān)注消費(fèi)者的用餐情況，能幫助服務(wù)員預(yù)判顧客的消費(fèi)需求，提供到位的服務(wù)，是品質(zhì)化服務(wù)的必要前提之一。只是如何關(guān)注才能不讓顧客產(chǎn)生不適感呢？很多時(shí)候員工過(guò)度的關(guān)注會(huì)變了味。在消費(fèi)者眼中過(guò)度的關(guān)心就成了監(jiān)視，自己一舉一動(dòng)都有人看著，并且擔(dān)心聊天信息泄露，便不能開(kāi)懷暢聊，吃一頓飯也吃得如此拘謹(jǐn)，你說(shuō)顧客會(huì)不會(huì)走？
員工面部表情管理能力差
都說(shuō)眼睛是心靈的窗戶，沒(méi)錯(cuò)，從一個(gè)人的眼神里我們可以解讀到很多訊息，是友好還是不滿亦或是厭惡和煩躁，這些通過(guò)大家的眼神和面部表情就能體現(xiàn)出來(lái)。有些火鍋店的員工，缺少面部表情管理能力，總是皺著眉頭工作，將不滿的情緒、不耐煩的心思都擺放在臉上，讓顧客一覽無(wú)遺，你說(shuō)面對(duì)如此兇神惡煞、情緒不佳的服務(wù)員，你的心情能好起來(lái)嗎？下次還會(huì)再來(lái)消費(fèi)嗎？
店員做事馬虎不細(xì)心
都說(shuō)，細(xì)節(jié)處見(jiàn)品質(zhì)，細(xì)節(jié)處定成敗，員工服務(wù)的細(xì)節(jié)體現(xiàn)著一家店的服務(wù)水準(zhǔn)。如果我們點(diǎn)了一份鮮冰鴨腸，冰塊融化后盤里盡是沉甸甸的水，服務(wù)員在撤盤的時(shí)候十分馬虎，將這些水灑在了桌面上，甚至是灑在了顧客的身上，或者弄到了顧客的臉上，你說(shuō)顧客會(huì)滿意嗎？如此馬虎的行為，只會(huì)讓顧客心情糟糕透頂，產(chǎn)生心理陰影，如此一來(lái)，即使味道好、產(chǎn)品好，顧客復(fù)購(gòu)的概率也將低得可憐。
因小事跟顧客據(jù)理力爭(zhēng)
門店員工跟顧客爭(zhēng)吵，是店內(nèi)明令禁止的事情，但是有些員工就是控制不住自己的情緒，甚至覺(jué)得自己在理，一旦受了點(diǎn)委屈，便會(huì)不管不顧地跟顧客爭(zhēng)吵，哪怕得罪顧客也在所不惜。就像之前小編去一家火鍋店消費(fèi)，用餐結(jié)束準(zhǔn)備打包，問(wèn)了老板一句打包盒需要收費(fèi)嗎，老板說(shuō)免費(fèi)提供，可是剩菜實(shí)在過(guò)多，一個(gè)盒子裝不完，于是便去找服務(wù)員再拿一個(gè)盒子，可是這時(shí)店員卻非要收取2元的打包費(fèi)，這讓人百思不得其解，雙方對(duì)峙不下，經(jīng)過(guò)老板出面協(xié)調(diào)后才知，原來(lái)本店只免費(fèi)提供一個(gè)打包盒，其余的打包物料需要收費(fèi)。本是一個(gè)小小的誤會(huì)，卻因員工暴躁的脾氣和不相讓的氣勢(shì)而變得難以收?qǐng)?，既傷了和氣，同時(shí)也流失率一批顧客，所以，切記不能因小事跟顧客據(jù)理力爭(zhēng)！
火鍋店員工的哪些行為會(huì)趕走顧客？上文朝天門火鍋已經(jīng)進(jìn)行了詳細(xì)、透徹的總結(jié)，希望能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！