九江沸騰魚、鄉(xiāng)味魚、片片魚創(chuàng)于上世紀(jì)六七十年代，沸騰魚由九江酒家的王姓大廚炮制，香味魚由楊師傅主廚。當(dāng)時四方食客聞名而來，只為品嘗九江沸騰魚、鄉(xiāng)味魚、片片魚。本公司成立于2005年，結(jié)合了川、渝、湘、粵傳統(tǒng)的烹制方法，如今能做出地道沸騰魚、鄉(xiāng)味魚、片片魚的僅此九江魚莊一家，莊內(nèi)王大師傅和楊大師傅經(jīng)驗豐富，技藝超凡，是九江酒家 繼承人。
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吃魚已有千年歷史，傳統(tǒng)的魚宴菜式上百種， 初以四大魚類為原材料，大頭魚、鯰魚、鯪魚、鯇魚，隨著當(dāng)?shù)貪O業(yè)的發(fā)展，又推出新的魚宴，采用幾大高值魚，如桂魚、龍魚、鱘魚、石扁條、黃臘丁、江團、水米子等，再加上進口調(diào)味品制作出更多新菜品。九江魚莊沸騰魚、鄉(xiāng)味魚、片片魚更是以鮮、嫩、麻、辣、香而聞名八方。
加盟條件
①熱愛餐飲事業(yè)的個人或企業(yè)，為人和平，作風(fēng)正派。
?、趯沤~莊事業(yè)充滿熱情，愿積極投入九江魚莊事業(yè)。
?、劬邆湎鄳?yīng)的經(jīng)濟實力，合作方原則上不得超過兩個人。
④認(rèn)同九江魚莊經(jīng)營理念，服從總部機構(gòu)管理，積極配合總部的市場運作，遵紀(jì)守法，規(guī)范經(jīng)營。
?、菔煜ぎ?dāng)?shù)厥袌?，對?dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)的歷史、現(xiàn)狀、未來有較準(zhǔn)確的評估，能針對九江魚莊適合進入當(dāng)?shù)厥袌鎏峁┰敿?xì)的評估報告。
⑥具有誠信的商業(yè)信譽，有上進心，事業(yè)心，創(chuàng)造力和創(chuàng)業(yè)精神。
?、咴敢庾杂X維護九江魚莊的企業(yè)品牌形象。
?、嘣敢鈪⒓涌偛康南到y(tǒng)化培訓(xùn)和接受本部的合理化建議。
?、釓氖逻^餐飲行業(yè)者優(yōu)先。
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