魚火鍋門店管理具體是如何做的，門店管理的幾點必看

　　一、魚火鍋門店管理辦法之人性化管理

       對于像魚火鍋這類的菜品來說，顧客還是比較喜歡的，所以在有些時候進(jìn)店消費就需要等待了。而等待的過程往往是漫長而無聊的，商家在不知不覺中就會讓顧客流走。其實這是一個很大的損失，所以商家能做的就是盡力讓顧客的等待過程不再無聊，同時也要讓顧客喜歡上在店內(nèi)等待的這么一個過程，在不知不覺中還可以提高顧客的體驗感。

　　解決這樣的問題就需要經(jīng)營者下一番功夫了，可以采取按照號碼排位的方法，這樣就可以讓顧客在等待的過程中做一點其他的事情，不至于坐在店里白白的浪費時間。還有就是可以在店里為顧客提供一些免費的西瓜和飲品。并且來這里消費的顧客大多數(shù)是帶著孩子來的，這樣就可以在等待區(qū)設(shè)置一些兒童玩具車等等，這樣小朋友也不會覺得無聊。

　　二、魚火鍋門店管理辦法之衛(wèi)生管理

　　首先是對員工的衛(wèi)生要求，因為顧客直接接觸到的就是服務(wù)人員，所以服務(wù)人員一定要保持好個人衛(wèi)生。同時對于店內(nèi)的統(tǒng)一服裝要定期進(jìn)行清洗，不能有異味，還有就是要在店內(nèi)準(zhǔn)備一些備用的制服，這樣即使是在弄臟的時候也不會給其他的顧客一種不干凈的感覺。還有就是對餐具的要求，一定要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，這樣才能把隱患風(fēng)險降到非常低，只有這樣才有可能避免一些不必要的麻煩。

　　三、魚火鍋門店管理辦法之流程管理

　　首先需要制定好每天必須要做的幾件事情，并且形成一種制度。在這樣的基礎(chǔ)上也可以把每星期必做的事情像課程表一樣列出來，這樣一來就算是店里有新的員工加入也不會在熟悉流程方面浪費很多的時間。同時也可以讓員工在做事情的時候提前有一個準(zhǔn)備，并且在時間安排方面也可以更加得體。不至于讓員工因為時間不夠用而耽誤了店鋪的正常運行。

　　以上就是關(guān)于把魚火鍋店管理好的一些重點，這些都是比較基本的，要想管理好一家魚火鍋店必須要做到這幾點。同時經(jīng)營者也可以去參觀一些經(jīng)營比較成功的同類型店鋪，學(xué)習(xí)一下他們知名的管理經(jīng)驗。這樣一來在自己使用的時候也可以融會貫通一下，制定一個切實符合自身實際情況的管理規(guī)劃。切記一點就是不能盲目相信自己的一套辦法，要科學(xué)合理有依據(jù)才行。