火鍋行業(yè)發(fā)展至今，火鍋店已經(jīng)遍地開花，一年四季，經(jīng)營(yíng)得好的火鍋店中都是人滿為患。在這些門庭若市的火鍋店中，就有一家名為“陳艷紅市井火鍋”的市井火鍋店。今天就走進(jìn)這家火鍋店探究探究，“陳艷紅市井火鍋”到底是一家什么樣的火鍋店。
發(fā)展至今一年的時(shí)間，陳艷紅市井老火鍋每家門店的排隊(duì)盛況依然沒(méi)有減少，聽(tīng)到的反饋主要是，每次到陳艷紅都要排隊(duì)一兩個(gè)小時(shí)才可以吃上火鍋。“陳艷紅市井火鍋”究竟有什么魅力，能夠吸引到這么多的消費(fèi)者。
“陳艷紅市井火鍋”能夠如此受歡迎，與它的味道自然脫不了關(guān)系。作為一家火鍋店，只有好味道才可以鞏固顧客的心。在這點(diǎn)上“陳艷紅市井火鍋”可以說(shuō)做得十分到位。只要進(jìn)入過(guò)“陳艷紅市井火鍋”進(jìn)行消費(fèi)的食客，出奇一致地覺(jué)得“陳艷紅市井火鍋”的味道很符合自己的口味。其實(shí)，“陳艷紅市井火鍋”的味道總結(jié)起來(lái)就是三個(gè)字，那就是鮮、香、辣。
“陳艷紅市井火鍋”的“香”，是濃郁撲鼻的香，是回味十足的香，也是源自真材實(shí)料的香。走進(jìn)“陳艷紅市井火鍋”，未進(jìn)門，濃郁特別的香氣就撲面而來(lái)，讓人食欲大開。這個(gè)香味是由于火鍋十分重要的原材料牛油加上特制的香料配上骨頭湯熬制而成。足夠用心，才能制作出如此成功的火鍋底料。試問(wèn)，當(dāng)一名饑腸轆轆的消費(fèi)者聞到這種味道，又怎么能忍得住不進(jìn)店飽餐一頓呢。
“陳艷紅市井火鍋”的“鮮”，是沁人肺腑的鮮，是讓人口齒留香的鮮，也是質(zhì)嫩爽口的鮮。
說(shuō)到火鍋，大多數(shù)人首先想到的就是火鍋的味道，其實(shí)，食材的新鮮程度的重要性一點(diǎn)兒也不比味道的重要性低。比如吃火鍋時(shí)必不可少的鴨腸，一定要當(dāng)天新鮮的，這樣吃起來(lái)才會(huì)韌脆爽口。用長(zhǎng)長(zhǎng)的火鍋專用筷子夾起鴨腸，放進(jìn)翻滾的火鍋里，七上八下，美味馬上出鍋。
“陳艷紅市井火鍋”的“辣”，是狂放熱烈的辣，是屬于成都火鍋的傳統(tǒng)的辣，當(dāng)一盆紅鍋端到面前，上面滿滿的辣子與厚厚的紅油定會(huì)讓你印象深刻。
除了正宗好味道，“陳艷紅市井火鍋”的經(jīng)營(yíng)秘訣還有什么？俗話說(shuō)“一個(gè)好漢三個(gè)幫”，除了好的味道，陳艷紅還有一套專業(yè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)體系，保證全國(guó)門店的運(yùn)作。公司各負(fù)責(zé)人均是行業(yè)精英，廚政負(fù)責(zé)人出身自成都首批火鍋連鎖品牌，擁有20年的火鍋研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。對(duì)于火鍋菜品的理解在整個(gè)火鍋行業(yè)中都算是比較專業(yè)的。；“程艷紅市井火鍋”的運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人曾經(jīng)在多國(guó)高級(jí)餐廳服務(wù)，熟悉多種火鍋店運(yùn)營(yíng)方式。一年時(shí)間一百多家門店的火熱，除了靠火鍋產(chǎn)品本身，更是在于陳艷強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)能力，才保證了每家門店火熱排隊(duì)的就餐盛況。
眾多的人才團(tuán)結(jié)在一起，為了同一個(gè)目標(biāo)而奮斗，這才成就了“陳艷紅市井火鍋”的今天。“陳艷紅市井火鍋”。憑借著勇于開拓的創(chuàng)新精神與眾志成城的團(tuán)結(jié)努力，才在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的火鍋行業(yè)中始終屹立不倒。其成功經(jīng)驗(yàn)值得每一位火鍋店經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)。
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