開(kāi)熟食加盟店怎么做到知己知彼,百戰(zhàn)百勝?

   日期:2021-09-24     來(lái)源:1688加盟網(wǎng)     作者:周記熟食     瀏覽:521    
周記熟食加盟

周記熟食

品牌名稱:周記熟食

所屬行業(yè):餐飲 > 鹵味

門店數(shù)量:478家

投資金額:10~20萬(wàn)

        要想開(kāi)好一家熟食加盟店,就要了解和熟食有關(guān)的的直接和間接競(jìng)爭(zhēng)者,所謂知己知彼,百戰(zhàn)不殆。因?yàn)槲覀円呀?jīng)確定了品類,所以競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在哪里我們已經(jīng)很清楚了,但知道他們是誰(shuí),在哪里還不夠。我們還需要了解他們的經(jīng)營(yíng)狀況,包括促銷活動(dòng)、營(yíng)業(yè)時(shí)間、產(chǎn)品口味、產(chǎn)品組合、產(chǎn)品價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量、店內(nèi)環(huán)境、營(yíng)業(yè)額狀況等。
鹵味
        要了解熟食加盟店競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的店內(nèi)環(huán)境,就可以觀察店面的整潔程度。想了解服務(wù)質(zhì)量就要關(guān)注,菜品的出餐速度,服務(wù)員服務(wù)質(zhì)量,以及結(jié)賬速度等。想了解潛在對(duì)手的產(chǎn)品組合,就可以看熟食有的各種套餐,你有沒(méi)有準(zhǔn)備。如果他們做的好,你的套餐搭配可以考慮借鑒。關(guān)于其他熟食加盟店的營(yíng)業(yè)額狀況,你可以著重觀察日均流水,工作日、周末的流水大致是多少,人均消費(fèi)是多少,以及高峰期的人流量、翻臺(tái)速度等等。
        加盟魯明齋熟食加盟店,不僅教您熟食制作工藝,也讓您輕松學(xué)會(huì)做生意。

加盟咨詢電話:4000-1688-49

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