金嘴巴重慶老火鍋是川渝地區(qū)傳統(tǒng)美食之一,以麻辣為主,咸鮮、酸辣味兼有,分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調(diào)湯考究見長,具有原料多樣,葷素皆可,適應廣泛,風格獨特,場面熱烈等特色,因而最熱辣山城。
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金嘴巴重慶老火鍋主要分為醬香型和濃香型兩種。舀一勺牛油紅鍋的油,冷卻一兩分鐘后即凝成團,這就是Zui傳統(tǒng)的牛油鍋,重慶老基地火鍋之香在于牛油多,只有這樣涮出來的菜才夠滋味。重慶老火鍋一般以鮮菜為主,會吃的食客都會選擇當天的新鮮食材作為“主打”,凍菜則點得比較少。這樣點菜,一是可保證食物的口感比較新鮮;二是不會增加鍋里的水分,在保證原有湯底的情況下,會越煮越香。
金嘴巴重慶老火鍋以“以服務為基礎,以質(zhì)量為生存”的經(jīng)營理念,始終如一,不忘初心,力求完美,不斷完善和提升自己。金嘴巴重慶老火鍋這一核心品牌的成功,離不開客戶和加盟商的支持、認可,發(fā)展前景好。
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